Советские магазины, столовые, рынки, кухни...
В Советском Союзе не только системы образования, здравоохранения, коммунального и других видов социального обслуживания были лучшими в мире, не только армия, наука, промышленность, сельское хозяйство были самыми мощными…
Но даже система общественного питания, которую рыночники спешили объявить примитивной, «совковой», оказалась очень даже прогрессивной и технологичной. Что ж, недаром народная мудрость гласит: что имеем — не ценим.
Если взяться за дело с умом, — вариант со столовыми беспроигрышный. Во-первых, блюда традиционного ассортимента (борщ, суп, котлеты, гуляш, несколько салатов и гарниров, чай, кофе, сок, компот) можно одновременно приготовить для всех, чтобы клиенты не тратили время на ожидание. Отпадает необходимость содержать персонал официантов, которым нужно платить зарплату, что отражается на себестоимости услуг. Посетитель современной столовой, как и в советское время, берет поднос, вилку с ложкой и, двигаясь вдоль линии раздачи к кассе, выбирает блюда по вкусу. А затем еще и сам несет грязную посуду к окошку мойки. В итоге соблюдаются все три основных принципа общепита — вкусно, дешево, быстро.
Но даже система общественного питания, которую рыночники спешили объявить примитивной, «совковой», оказалась очень даже прогрессивной и технологичной. Что ж, недаром народная мудрость гласит: что имеем — не ценим.
Если взяться за дело с умом, — вариант со столовыми беспроигрышный. Во-первых, блюда традиционного ассортимента (борщ, суп, котлеты, гуляш, несколько салатов и гарниров, чай, кофе, сок, компот) можно одновременно приготовить для всех, чтобы клиенты не тратили время на ожидание. Отпадает необходимость содержать персонал официантов, которым нужно платить зарплату, что отражается на себестоимости услуг. Посетитель современной столовой, как и в советское время, берет поднос, вилку с ложкой и, двигаясь вдоль линии раздачи к кассе, выбирает блюда по вкусу. А затем еще и сам несет грязную посуду к окошку мойки. В итоге соблюдаются все три основных принципа общепита — вкусно, дешево, быстро.
-
Сергей
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
-9
Фотографии хорошие, а жизнь была не очень.
- ↓
+5
Не соглашусь) Жизнь была достойная!
- ↑
- ↓
-3
Далеко не у всех и в разные годы. вы еще, наверно, относительно молодой.
- ↑
- ↓
0
Тогда у всех, кто хотел нормально жить, такая возможность была. А теперь разве ВСЕ живут достойно? Или у вас глаза от старости стали плохо видеть?
- ↑
- ↓
0
Мне 48, я всё это видел своими глазами:) А Вам извиняюсь сколько?
- ↑
- ↓
0
Вы тогда могли видеть только счастливое детство ( если только мозги были не запудрены «демократией» ). У меня дочь с 1970 г.
- ↑
- ↓
0
Я так и представлял. А мне 82, из них 55 лет проработал непосредственно на производстве на 2-х оборонных заводах.
Всего Вам доброго.
- ↑
- ↓
+10
Где то было лучше, где то хуже, а в целом в Советское время было намного лучше чем сейчас.
- ↓
+5
Тема огромная. Например, фабрики-кухни, в которых обедали сотни и даже тысячи советских людей, которые, как правило, работали при крупных предприятиях. Я хорошо помню советский общепит, т.к. жил и учился не в родном городе. Он был и ужасный и отличный. Все зависело от людей и снабжения. Поэтому и оценки Советского Союза в целом такие разные.
- ↓
+13
Хочу туда, домой…
- ↓
+4
Спасибо!
- ↓
+4
Советский Союз был, я помню… А машины времени не было, нет, и вряд ли при нашей жизни будет!
- ↓
+6
Спасибо, Сергей!
- ↓
