Советская вкуснятина, которую не понимают современные дети
Раньше трава была зеленее, а небо голубее. И сахар слаще. Впрочем, в эпоху всеобщего дефицита он уже сам по себе выступал лакомством. И советским хозяйкам приходилось проявлять чудеса фантазии, чтобы порадовать детвору и слепить вкусноту из того, что имелось под рукой. Впрочем, получалось неплохо.
Прослоенное обычным маслом обычное печенье. Тогда даже простое «Юбилейное» казалось лакомством – рассыпчатое, ароматное, без химического привкуса. А для истинных сладкоежек можно было надстроить на такой бутер дополнительный этаж, чтобы вышло ещё вкуснее и больше.
Процесс приготовления примитивный, результат – восхитительный. Некоторые готовили леденцы на растительном масле, а не просто варили сироп, и заливали массу в специальные формочки. Общее название – «Петушок на палочке», поскольку практически все наборы содержали формочку этой голосистой птицы.
Конечно, этот полуфабрикат надо было готовить в соответствии с инструкцией, но советская детвора обожала грызть брикеты киселя именно в сухом виде.
Обычный батон (впрочем, и чёрный хлеб шёл на ура) плюс варенье. Улетали такие бутерброды в секунды. Самым популярным видом варенья, как и сейчас, было клубничное. Вместо варенья также использовали мёд и густое домашнее яблочное повидло.
Даже не особенно вкусное колбасное изделие можно употребить, предварительно поджарив. В эпоху СССР, когда колбаса стала более или менее распространяться, бутерброд с поджаренным ломтиком стал самым популярным перекусом. Не слишком полезно, но сытно и очень вкусно. Самое то, когда нужно быстро позавтракать или наскоро перекусить и умчать по делам.
Сейчас марок варёной сгущёнки в любом магазине масса. А в СССР сгущёнку варили сами: помещали баночку в кипящую воду, убавляли огонь и варили лакомство несколько часов. Отлучаться было нельзя, поскольку продукт мог банально взорваться и уделать кухню так, что любителям сладостей приходилось внепланово проводить ремонтные работы.
Кусочек чёрного хлеба поливался растительным маслом, подсаливался и… вкуснее просто представить себе нельзя. Хотя, нет, можно: если положить сверху тонко нарезанное сало и присыпать конструкцию мелко порубленным зелёным луком. Гастрономический экстаз обеспечен.
И, конечно, лакомством считалась не только еда, но и напитки. Вода из колонки во дворе или газировка из автомата. Выпил стаканчик и снова в бой – играть, озорничать, познавать мир.
В общем, современным детям не понять прелести этих простых изысков. И у них совершенно другие вкусовые пристрастия. Что естественно, ведь так будет и с новыми поколениями.
Аналог пирожного
Прослоенное обычным маслом обычное печенье. Тогда даже простое «Юбилейное» казалось лакомством – рассыпчатое, ароматное, без химического привкуса. А для истинных сладкоежек можно было надстроить на такой бутер дополнительный этаж, чтобы вышло ещё вкуснее и больше.
Домашний леденец
Процесс приготовления примитивный, результат – восхитительный. Некоторые готовили леденцы на растительном масле, а не просто варили сироп, и заливали массу в специальные формочки. Общее название – «Петушок на палочке», поскольку практически все наборы содержали формочку этой голосистой птицы.
Сухой кисель
Конечно, этот полуфабрикат надо было готовить в соответствии с инструкцией, но советская детвора обожала грызть брикеты киселя именно в сухом виде.
Бутер с вареньем
Обычный батон (впрочем, и чёрный хлеб шёл на ура) плюс варенье. Улетали такие бутерброды в секунды. Самым популярным видом варенья, как и сейчас, было клубничное. Вместо варенья также использовали мёд и густое домашнее яблочное повидло.
Поджаренная колбаса
Даже не особенно вкусное колбасное изделие можно употребить, предварительно поджарив. В эпоху СССР, когда колбаса стала более или менее распространяться, бутерброд с поджаренным ломтиком стал самым популярным перекусом. Не слишком полезно, но сытно и очень вкусно. Самое то, когда нужно быстро позавтракать или наскоро перекусить и умчать по делам.
Варёное сгущённое молоко
Сейчас марок варёной сгущёнки в любом магазине масса. А в СССР сгущёнку варили сами: помещали баночку в кипящую воду, убавляли огонь и варили лакомство несколько часов. Отлучаться было нельзя, поскольку продукт мог банально взорваться и уделать кухню так, что любителям сладостей приходилось внепланово проводить ремонтные работы.
Подсоленный хлеб
Кусочек чёрного хлеба поливался растительным маслом, подсаливался и… вкуснее просто представить себе нельзя. Хотя, нет, можно: если положить сверху тонко нарезанное сало и присыпать конструкцию мелко порубленным зелёным луком. Гастрономический экстаз обеспечен.
Газированная вода из автомата
И, конечно, лакомством считалась не только еда, но и напитки. Вода из колонки во дворе или газировка из автомата. Выпил стаканчик и снова в бой – играть, озорничать, познавать мир.
В общем, современным детям не понять прелести этих простых изысков. И у них совершенно другие вкусовые пристрастия. Что естественно, ведь так будет и с новыми поколениями.
А какие лакомства из детства вы вспоминаете с особой теплотой?
-
Сергей
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+9
Не знаю, как там небо и трава, но вот пирожные были наивкуснейшие.
- ↓
+2
Из киселя, делали желе.
- ↓
+9
да есть что вспомнить
- ↓
+16
много чего в те годы вкусного было. Шоколадное масло было натуральное, очень вкусное(а не как сейчас маргарин с соей). Повидло яблочное в банках густое — ты его ложкой, а оно не оплывает. Или вообще как мармелад весовое — его ножом резали и заворачивали в коричневую кальку. Можно «пирожное» делать самому, как тогда: простейший вариант — на кусок батона намазать маслом, а сверху сахаром посыпать. Более «крутой» — тоже на ломоть батона масло, потом мёдом, сверху грецким орехом.
- ↓
+6
Из детства вроде вышел, но варенку иногда делаю. Вот правда всякая она получается, иногда вкусная, а другой раз сразу выкинуть открытую банку охота. Вот и сейчас, перед Новым годом, купил пару банок сгущенного молока «Алексеевское», сварил, попробовали, а дальше есть совсем не охота. Ну про то, что вес содержимого в банках упаковках постоянно снижается, а цена повышается не писал только ленивый.
- ↓
+6
не знаю как вам, а мне с детства казалось кощунством варить сгущёнку. Я её люблю так сказать в натуральном виде, просто черпая ложкой из банки. К сожалению не всегда бывает качественная, как в Советские годы. Сейчас часто можно нарваться на эрзац.
- ↑
- ↓
+2
Своя варенка лучше, чем то что продают в магазинах
- ↑
- ↓
+8
Печенье «Юбилейное традиционное» с прослойкой сливочного вологодского масла 82,5% внуки и сейчас едят с удовольствием. От жареной колбасы с яичницей с утра перед школой тоже редко отказываются. Колбаса, конечно, уже не та, но другой все равно нету. Вообще-то современные дети более неразборчивы к еде, чем мы. Могут пойти, например, в фастфуд и нажраться там безвкусных куриных чикенов на горелом масле, а дома есть потом не будут. Но это я так, брюзжу :)
- ↓
+3
Чёрный хлеб с горчицей и солью, сушёная сахарная свёкла мелкими кусочками, какао с молоком или сливками кубиками, фруктовый чай.
- ↓
+7
Главное--сделать бутерброд(любой) и не один, быстренько сбежать из дома во двор, к ребятам и кушать со всеми вместе.А сколько раз приносила половину батон белого хлеба на половину съеденным, ведь на улице вкуснее да и компания своя, хорошо Булочная была через дорогу)))))))))))))))))
- ↓
+6
Леденцы сама готовила, формочек не было, но занимались столовые ложки, иногда не хватало и просила у соседей по коммуналке, кстати соседи и научили готовить леденцы!!!
- ↑
- ↓
0
Лучше бы, если соседи научили готовить самогон :-))
- ↑
- ↓
0
Кому что…
- ↑
- ↓
+3
" Впрочем, в эпоху всеобщего дефицита он уже сам по себе выступал лакомством." Как же этим писакам в кайф гадить на советское время.
- ↓
+1
Многовато соли насыпано на хлебушек, я насыпал значительно меньше!
- ↓
