Хлеб в Советском Союзе
Известная народная мудрость «хлеб – всему голова» подчеркивает важность этого продукта! К хлебу всегда относились бережно! Интересного просмотра!
Московский хлеб. 1946 год. Автор: Борис Цейтлин.
Выдача хлеба для 38 раненых красноармейцев. 1918 год. Неизвестный автор. Петроград.
Формирование полков деревенской бедноты. 1918 год.
Столовая. 1931 год. Автор: Михаил Смодор. Галич.
За столом. 1933–1937 годы. Автор: Михаил Прехнер.
Архив Галины Дмитриевны Бербер
Пасха. 1935–1945 годы. Неизвестный автор. Кабардино-Балкарская АССР, станица Екатериноградская.
Российский Государственный Музей Арктики и Антарктики
Отто Шмидт и Иван Папанин идут от самолета «Н-172». Первая высокоширотная воздушная экспедиция. 1937 год. Автор: Яков Халип.
Блокадные 125 граммов. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года. Автор: Сергей Блохин.
«Наркомовские 100 грамм». 1943 год. Автор: Роберт Диамент.
Хлебозавод. Цех готовой продукции. 1947–1949 годы. Автор: Аркадий Шайхет. Петрозаводск.
3апах свежего хлеба. Из цикла «На земле целинной». 8 августа 1956 года. Автор: Валентин Хухлаев. Омская область, Русско-Полянский район.
Разгрузка фургона с хлебом. 1960-е. Автор: Всеволод Тарасевич. Армянская ССР.
Иван Андреевич Крючков. 1960–1962 годы. Автор: Борис Скобельцын.
На хлебозаводе № 5. 1965 год. Автор: Виктор Ахломов. Москва.
Без названия. 1970-е. Автор: Александр Стешанов.
Девочки и поросенок. Апрель 1971 года. Автор: Виктор Ершов. Грузинская ССР, Гуджарети.
Каравай нового урожая. Кубань. 1972 год. Автор: Виктор Ахломов.
Комбинат хлебобулочных и кондитерских изделий № 3. 10 июля 1974 года. Автор: Валентин Хухлаев. Москва.
Комбинат хлебобулочных и кондитерских изделий № 3. Молодой специалист, инженер-технолог Татьяна Кузовкина у поточной линии производства хлеба. 10 июля 1974 года. Автор: Валентин Хухлаев. Москва.
Встреча Леонида Брежнева в Новороссийске. 1974 год. Автор: Александр Стешанов.
В кафе «Спутник». 1975 год. Автор: Валерий Усманов. Пермь.
Лена и Вова Червяковы в Туровском лесничестве. 1976 год. Автор: Виктор Ахломов.
Завтрак. 1978–1979 годы. Автор: Валерий Шлычков. Московская область, Монино.
Обед в поле на посевной. 17 мая 1979 года. Автор: Владимир Соколаев. Кемеровская область, Новокузнецкий район.
Хлебозавод № 1. 3 декабря 1980 года. Автор: Владимир Соколаев. Новокузнецк.
Столовые приборы. 1986 год. Автор: Всеволод Тарасевич. Латвийская ССР, Рига.
Архив Александра Алексеевича Бобкина
Брат и сестра. 26 апреля – 12 мая 1988 года. Автор: Александр Бобкин. Тувинская АССР.
Продажа хлеба. 1988 год. Автор: Владислав Михайлов. Чувашская АССР.
Архив Александра Алексеевича Бобкина
«Хлеб привезли». 11 января 1989 года. Автор: Александр Бобкин. Кемеровская область, село Бессоново.
Натюрморт. 1989–1990 годы. Автор: Евгений Лихошерст.
Родители жениха и невесты. Деревенская свадьба. Январь – февраль 1990 года. Автор: Сергей Сухарев. Брянская область, деревня Шешуево.
Малец с хлебом. 1990 год. Автор: Владимир Воробьев. Горный Алтай, село Мульта.
Архив Александра Анатольевича Акилова
«Хлеб закончился». 1991–1994 годы. Автор: Юрий Барышев. Ярославль.
Из серии «Руки». 1993 год. Автор: Виктор Ахломов.
Московский хлеб. 1946 год. Автор: Борис Цейтлин.
Выдача хлеба для 38 раненых красноармейцев. 1918 год. Неизвестный автор. Петроград.
Формирование полков деревенской бедноты. 1918 год.
Столовая. 1931 год. Автор: Михаил Смодор. Галич.
За столом. 1933–1937 годы. Автор: Михаил Прехнер.
Архив Галины Дмитриевны Бербер
Пасха. 1935–1945 годы. Неизвестный автор. Кабардино-Балкарская АССР, станица Екатериноградская.
Российский Государственный Музей Арктики и Антарктики
Отто Шмидт и Иван Папанин идут от самолета «Н-172». Первая высокоширотная воздушная экспедиция. 1937 год. Автор: Яков Халип.
Блокадные 125 граммов. С 20 ноября по 25 декабря 1941 года. Автор: Сергей Блохин.
«Наркомовские 100 грамм». 1943 год. Автор: Роберт Диамент.
Хлебозавод. Цех готовой продукции. 1947–1949 годы. Автор: Аркадий Шайхет. Петрозаводск.
3апах свежего хлеба. Из цикла «На земле целинной». 8 августа 1956 года. Автор: Валентин Хухлаев. Омская область, Русско-Полянский район.
Разгрузка фургона с хлебом. 1960-е. Автор: Всеволод Тарасевич. Армянская ССР.
Иван Андреевич Крючков. 1960–1962 годы. Автор: Борис Скобельцын.
На хлебозаводе № 5. 1965 год. Автор: Виктор Ахломов. Москва.
Без названия. 1970-е. Автор: Александр Стешанов.
Девочки и поросенок. Апрель 1971 года. Автор: Виктор Ершов. Грузинская ССР, Гуджарети.
Каравай нового урожая. Кубань. 1972 год. Автор: Виктор Ахломов.
Комбинат хлебобулочных и кондитерских изделий № 3. 10 июля 1974 года. Автор: Валентин Хухлаев. Москва.
Комбинат хлебобулочных и кондитерских изделий № 3. Молодой специалист, инженер-технолог Татьяна Кузовкина у поточной линии производства хлеба. 10 июля 1974 года. Автор: Валентин Хухлаев. Москва.
Встреча Леонида Брежнева в Новороссийске. 1974 год. Автор: Александр Стешанов.
В кафе «Спутник». 1975 год. Автор: Валерий Усманов. Пермь.
Лена и Вова Червяковы в Туровском лесничестве. 1976 год. Автор: Виктор Ахломов.
Завтрак. 1978–1979 годы. Автор: Валерий Шлычков. Московская область, Монино.
Обед в поле на посевной. 17 мая 1979 года. Автор: Владимир Соколаев. Кемеровская область, Новокузнецкий район.
Хлебозавод № 1. 3 декабря 1980 года. Автор: Владимир Соколаев. Новокузнецк.
Столовые приборы. 1986 год. Автор: Всеволод Тарасевич. Латвийская ССР, Рига.
Архив Александра Алексеевича Бобкина
Брат и сестра. 26 апреля – 12 мая 1988 года. Автор: Александр Бобкин. Тувинская АССР.
Продажа хлеба. 1988 год. Автор: Владислав Михайлов. Чувашская АССР.
Архив Александра Алексеевича Бобкина
«Хлеб привезли». 11 января 1989 года. Автор: Александр Бобкин. Кемеровская область, село Бессоново.
Натюрморт. 1989–1990 годы. Автор: Евгений Лихошерст.
Родители жениха и невесты. Деревенская свадьба. Январь – февраль 1990 года. Автор: Сергей Сухарев. Брянская область, деревня Шешуево.
Малец с хлебом. 1990 год. Автор: Владимир Воробьев. Горный Алтай, село Мульта.
Архив Александра Анатольевича Акилова
«Хлеб закончился». 1991–1994 годы. Автор: Юрий Барышев. Ярославль.
Из серии «Руки». 1993 год. Автор: Виктор Ахломов.
-
Сергей
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
Хлебушек.
- ↓
+6
Фото — «Разгрузка фургона с хлебом. 1960-е.»
Народ был другой и никакая зараза его не брала.
Сейчас каждый батон (булка) в полиэтиленовом пакете.
- ↓
+2
зачем так смутили Леонида Ильича в Новороссийске?
- ↓
+5
Вкуснейшая Хала, я уж и забыл про нее
- ↓
+5
Ну да. 1991 — закончился СССР, а вместе с ним закончился хлеб.
- ↓
+3
О хлеб, ты жизнь! И ты — глютен.
- ↓
+8
Два года работал в частной пекарне, обслуживая всю технику и общаясь с персоналом.Пекарня зависела во многом от администрации посёлка-спутника Санкт-Питера.Будет выделена мука по госцене или нет.От этого зависела пропорция выпускаемого ассортимента.Стоимость менять было нельзя.У нас работала технолог и старалась повысить качество теста, исключила разрыхлители, делали закваски.Из-за высокой трудоёмкости отказались от выпечки любимого мною чисто ржаного хлеба.Пробовали начать выпуск кондитерских изделий, но в этом помешали требования санэпиднадзора.Нам запретили в дальнейшем закупать творог и яйца, а сухие заменители были хуже по окончательному результату.Пригласили как-то голландского пекаря на показ приёмов, но ничего нового кроме внешнего оформления-плетения косичек и т. п. не случилось кроме рекламы водорастворимых начинок.Но пекарня пользовалась успехом у населения и поставляла свой товар в весь район и даже в ближний городской, в больницу.
- ↓
+15
До сих пор с детства в памяти остался аромат и вкус того, советского, хлеба 60-70х годов!
- ↓
+9
Сразу после школы пошёл работать на хлебозавод, запах хлеба незабываем!
- ↓
+9
Да, в Советском Союзе отношение к хлебу было иное: dzen.ru/a/Yu04WdgFp3njcMDY
- ↓
