10 лучших продуктов, которые были только в СССР

Советская кухня не только собрала в себя самые питательные и, по большей части, несложные в приготовлении национальные блюда народов страны, но и создала на их основе новые. В результате такого кулинарного микса получились советские уникальные блюда.

«Байкал»: газировка на основе лечебных трав

Напиток «Байкал», придуманный в 1973 году, должен был стать советским аналогом американской «Пепси». Однако на «Пепси» он был похож разве что только цветом и тонизирующими свойствами. Создатели напитка разработали экстракт на основе зверобоя, солодкового корня и пихтового масла, что придавало «Байкалу» тонкий аромат и ни с чем не сравнимый вкус.
В процессе выяснилось, что зверобоя не хватит для промышленного выпуска напитка, и тогда его заменили черным чаем, а затем экстрактом боярышника и рябины.

Гематоген: сладкий батончик из бычьей крови

Изначально гематогеном называлась микстура из бычьей крови и яичного желтка, придуманная в Швейцарии в конце 19 века. В таком виде он появился и в России и продавался в аптеках как лекарство для поднятия гемоглобина. Во время Великой Отечественной войны гематоген давали солдатам для обогащения рациона, а в конце 1940-х его стали выпускать в виде сладких батончиков для детей.
В годы дефицита мяса гематоген был самым доступным способом пополнить нехватку железа в организме, да и к тому же, был отличным компаньоном к чаю.

«Докторская» колбаса

Любимая вареная колбаса советских людей появилась в 1936 году по инициативу Наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Времена были голодные, и стране нужен был недорогой в производстве мясной продукт, чтобы всех накормить. Рецепт включал в себя говядину, свинину, молоко, яйца и специи — и даже многие доктора рекомендовали включить эту колбасу в рацион детям. Потом уже в колбасе появились субпродукты, соя и крахмал, но колбаса все равно популярна у россиян — вкус детства!

Творожные сырки

Творог в России очень любят и считают полезным и приучают к нему с детских лет. И неудивительно, что творожные сырки в шоколадной глазури стали популярными, как только начали производиться в СССР в 1930-х. Многим детям давали эти сырки под видом мороженого, чтоб ребенок не простудился.
Сначала ассортимент был небольшой: ваниль и какао, но уже после распада СССР появилось огромное количество сырков с самыми разными вкусами: ягодные, ореховые, карамельные и многие другие.

Кисель в брикетах

Традиционный русский кисель в советские годы превратился из основного блюда в напиток, причем облачили его в форму сухого брикета. Сделано это было для нужд армии, однако этот полуфабрикат быстро стал популярным и в столовых. На его приготовление уходило всего 12 минут! А самые нетерпеливые дети просто грызли эти брикеты. Стоили они, кстати, даже дешевле мороженого и никогда не были в дефиците.

Березовый сок

Сок из деревьев собирают во многих странах, но до промышленного производства березового сока дошли только в СССР. Как и кисель в брикетах, березовый сок был всегда на прилавках магазинов, недорого стоил и всегда был натуральным.

Паста «Океан»

В 1960-х годах советские суда начали активный промысел криля (мелкие рачки) в Антарктике, и паста «Океан» стала первым пищевым продуктом из него. До того он использовался как кормовая продукция. Первая партия поступила в продажу в 1972 году.
Сначала советские кулинары не понимали, что из нее можно приготовить, но затем распробовали (в том числе, благодаря массовой рекламе). Из нее стали делать соусы и намазки для бутербродов. В 1980-х в Калининграде начали выпускать похожую пасту «Коралл» с творогом и сливочным маслом.

Килька в томате

Эти консервы стали настоящим символом Советского Союза! Выпускать их начали в середине 1950-х. Говорят, что Хрущев лично одобрил новинку Керченского рыбного завода, уверяя, что это будет самый народный продукт. Цена была очень демократичной, так что продукт пошел в массы. Хозяйки из кильки варили супы, студенты делали ее основным блюдом, а рабочие закусывали ей горячительные напитки.

Икра кабачковая

Консервированную овощную икру начали выпускать еще в 1930-е годы на заводе в Днепропетровске, пока в 1933 здесь не была зарегистрирована вспышка ботулизма и погибло более 200 человек. Расследование показало, что люди отравились кабачковой икрой, произведенной с нарушением технологии. Выпуск был остановлен, пока икру не реабилитировал Хрущев.
Его жена боролась с лишним весом и предпочитала овощные закуски, в том числе, кабачковую икру. Блюдо ему понравилось, и он дал указание накормить весь Союз овощной икрой.

«Птичье молоко»

Нежное суфле на тонком бисквите, покрытое темным шоколадом, становилось лучшим подарком по любому поводу. Сначала министр пищевой промышленности Василий Зотов попробовал в Чехословакии в 1960-х конфеты-суфле и дал советским кондитерам задание воспроизвести продукт.
Вместо желатина использовали агар-агар, и конфеты получились очень нежными и яркими по вкусу. А затем их распробовал кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник и создал на их основе один из самых популярных в России тортов «Птичье молоко».
« Как Советский Союз отстаивал свои границы, и...
Как гитлеровский офицер спас жизни тысяч русских »
  • +265

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

-3
Килька в томате и кабачковая икра были закусью совдеповских алкашей. Как говорится: дёшево и сердито, а главное- более-менее доступно к приобретению в стране тотального продуктового дефицита.
+3
А теперь

А теперь обанные бизисмены в прошдом году скормили народу 1 млн. тон пальмового масла а в этом году уже планируют 2 млн. тон скормить и при этом все время поднимают цены. Но тут наша Российская предприимчивость работает. Куплю гвоздь за рубль продам за три и вот на эти 2процента я живу.Он думает что пристроился к чужому заду и имеет а того что к его заду уже пристроились не видит. Вот так по кругу все все и и имеют.
+2
Подарили друзьями из Германии пару бутылок березового сока. Они были удивлены, что такой бывает) А через пару месяцев прислали фотки из местного магазина (г. Мангейм), у них тоже производят и продают.
+2
И все было из натуральных продуктов, без химии. Все в правильной пропорции 100грамм, 1 литр, 0.5литра, а сейчас сплошное дурилово, 750, 830, 820мл., и это все молоко, кефир, сметана везде жидки сидят и народу гадят!
+11
Ещё кефир забыли добавить
+6
  • avatar
  • k901
Интересно из чего сейчас делают «Байкал»?
Хотя может на этикетке и правду пишут.
+3
Между прочим, почти все эти продукты выпускаются по-прежнему! и лимонад «Байкал», и гематоген, и кабачковая икра. Вот паста «Океан» куда-то пропала. А всё остальное можно найти.
0
Названия остались, но сами продукты исчезли. Недавно захотел поностальгировать — купил кильки в томате. Настоящая гадость. Мало того, что есть невозможно, ещё и большая часть объёма — соус. В котором пара рыбок плавает, как в аквариуме.
+14
Найти можно — есть нельзя. Только названия звучат, как прежде. А ингредиенты — сплошные заменители и усилители.
+4
Прям как в Кин-дза-за еда есть? Да каша. Какая. Пластиковая!
-1
Совершенно точно. Может сравнивать кто никогда не пробовал оригинала!
+20
ЗОЛОТАЯ НАША СОВЕТСКАЯ ЭПОХА, как ты ДОРОГА ТЕМ КТО ЖИЛ И СОЗДАВАЛ ЭТО ЗОЛОТОЕ ВРЕМЯ — РАЙ НА ЗЕМЛЕ!!!
+15
и все было вкусное и натуральное и недорогое
+20
Только не надо сравнивать советские творожные сырки и то г@вно которое сейчас выпускают под этим названием!