Советские торты 1970-х
Аппетитные сканы из книги «Производство пирожных и тортов» (Автор: П.С. Мархель, С.В. Смелов. Издательство: Пищевая промышленность. Год выпуска: 1975)
-
Сергей
- 4
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Дочка и до сих пор «страдает», что нет больше в продаже торта «Незабудки». Обычный пропитанный бисквит, масляный крем… Я любила бисквитные пирожные за 22 коп. Двухслойный бисквит и розочки из крема. Позднее масло в креме заменили на маргарин, убрали пропитку бисквита… Крем стал на вазелин похож, без ванилина, не сладкий (сахар экономили)… А современные торты это вообще ерунда. Везде шоколад, для того, чтобы подороже был, белковый крем, зачастую кислый… И в половине тортов присутствует желе, как резина… Орехи кешью заменяют дешевым твердым, как камень, арахисом… Лет 20 кондитерку не берем. Печем торты сами. Единственное исключение — набор пирожных «Сказка». Это и в самом деле вкусно…
- ↓
+1
интересно было посмотреть на торты из детства. А ещё интереснее рецептики почитать:)
- ↓
+1
Заказные торты были очень красивые и вкусные. Сейчас торты разные, а вкус один и тот же. Химия, она и в Африке химия.
- ↓
+3
и красиво и натурально.
- ↓
+2
Может не так красиво и вкусно, зато из натуральных продуктов.
- ↓
+2
не так красиво? вы, наверное сейчас какие-то особые, прекраные торты едите? как по мне эти, советские не хуже, а часть даже красивее и куда больше усилий на них потрачено. та же фруктовая корзина и кадушка с грибами — найдите сегодня что-то похожее:)
- ↑
- ↓
0
Верно сказали.Было у нас много красивого… помню бегали в кулинарию… там на витрине чего только не было… мишки и кукурузки тортики… корзиночки мммм… вкуснотище!
- ↑
- ↓
+1
На заказ девчата делали торты разные, а " Сказка", " Березка", так готовые брали, а " Наполеон", ну это все, а хабаровские вафельные " Птичье молоко" — мы с Амурской области ребятам нашим командировочным заказывали, а сейчас? Остановка " Кондитерская фабрика" есть, а конфет и тортов нет!
- ↓
0
Я родом из Хабаровска и прекрасно помню вкус тортов и конфет из детства. Мамина подруга (может и крёстная моя) работала на кондитерской фабрике.:):):)
- ↑
- ↓
+1
Я ещё в детстве над этой книгой слюни пускал.
- ↓
+1
Таких шедевров я никогда не видела. Их и сейчас не увидишь при всем разнообразии. Были всегда «Подарочный» посыпанный арахисом, «Бисквитный» и очень жирными неприятными розами, «Сказка» — самый приемлемый из них. Все.
- ↓
+1
Есть что вспомнить! а где же Карельский с клюквой, Арикотин, Сказка, Сюрприз и Арктика (вафельные)? Торт Москва чудесный!
- ↓
0
а я чего-то «сенаторский» не нашёл…
- ↑
- ↓
Комментарий удалён за нарушение
