Какие продукты любили иностранцы в СССР

Если верить философии либерализма, то можно решить, что Советский Союз был закрытой и мрачной страной, которая скопировала у Запада продуктовые идеи, начиная от гамбургеров до кафе. Однако это не так!



Столовые появились еще во времена царской России и интуристы тоже были — СССР был открыт для 162 стран. И, между прочим, иностранцам нравилась русская кухня, особенно эти 6 продуктов:

1. Красная и черная икра

Иностранцы удивлялись доступности и низкой стоимости икры

За один только 1970 год Советский Союз посетило более сорока тысяч туристов из Америки. Они с удовольствием пробовали советский фастфуд, который можно было купить в чебуречной, пирожковой, пельменной или обычной столовой. После визита в нашу страну, большая часть интуристов на родине рассказывали в прессе о красной и черной икре. Ее изобилие, стоимость и доступность вызывала шок — икру продавали прямо в столовой как обычная добавка, например, к блинчикам.

Американец Мириам Буш во время путешествия на Байкал вел дневник, который потом обнародовал. Он писал, что в «этой дикой стране на завтрак подают бутерброд с натуральной икрой и стейк из конины». Его это сильно впечатлило, ведь в его родном городе Нью-Джерси икра считалась очень дорогим продуктом, а в нашей стране ее можно было купить за 30 центов за баночку.

2. Пельмени

Пельмени в СССР любили не только туристы, но и жители страны

Некоторые зарубежные дипломаты, которым довелось пожить в Советском Союзе, считали русскую кухню слишком пресной. Им не хватала магазинных соусов и острых специй. Также они отмечали проблемы с наличием в гастрономах свежих овощей и фруктов, их можно было купить только в сезон. Однако интуристы признавали, что хоть выбор продуктов был небольшой, но они были хорошего качества.

Так им понравились русские пельмени. Иностранцы удивлялись, что с пельменями можно было приготовиться много разных блюд: супы, пельмени в горшочках с грибами, ленивые запеканки, жареные пельмени, отварные пельмени со сметаной, уксусом, жареным луком или свежей зеленью. В каждой столовой можно было найти свою оригинальную подачу.

3. Блины

В СССР можно было купить блины с солеными и сладкими начинками

Каждый интурист во время поездки в Страну Советов просто был обязан попробовать блинчики. Туристы считали, что их слишком долго готовят и подают, но это того стоило. Большинство иностранных путешественников со страхом пробовали блины с начинкой из печени, рыбы, икры, поскольку считали это блюдо исключительно десертом. Но после того, как блюдо было распробовано, их выражение лица заметно изменялось в лучшую сторону. Блины с соленой начинкой становились любимым блюдом русской кухни.

4. Молочные продукты

Самым странным молочным продуктом туристы считали ряженку

Еще одним непонятным продуктом для путешественников по советским городам была «молочка». Некоторые интуристы впервые пробовали молочные продукты. Они удивлялись большому выбору в магазинах. Причем, туристы спешили попробовать не только ряженку, сливки или йогурты, но и ватрушку с творогом или запеканку, которую продавали в столовой и буфете.

Большинство иностранных граждан скептически относились к сырникам. Жареный творог для них казался какой-то «дичью». Правда, вскоре русские сырники стали возглавлять рейтинг самых вкусных блюд СССР по мнению туристов. Жареный творог оказался не просто вкусным, а лучшим десертом мира.

5. Мороженое

В СССР мороженое было самым главным летним десертом

Но самым вкусным молочным продуктом для иностранных туристов было мороженое. Его считали легендарным десертом, который готовили из натуральных сливок и молока. Правда, первую рецептуру этого продукта советский нарком Анастас Микоян узнал во время командировки за границу. В Союзе рецепт усовершенствовали и получили совершенной другую сладость, состоящую из натуральных молочных продуктов.

Кроме того, только в нашей стране можно было попробовать мороженое из одуванчиков, черное мороженое с добавлением активированного угля, «Томатное», «Яблочное», брикет «48 копеек» или эскимо «Каштан». Туристы с удовольствием пробовали все виды мороженого, а затем рассказывали родным об этом лакомстве, которое русские едят даже при минусовой температуре на улице.

Если верить статистики, то русский десерт ценится и сейчас. Только за 2020 год в США было импортировано 25 тонн русского мороженого. И, несмотря на всевозможные конфликты, в Штатах есть жители, которые закупаются исключительно в магазинах с русскими продуктами. Американцы считают, что они в составе содержат только натуральные ингредиенты без добавления большого количества «химии».

6. Черный хлеб

Средняя стоимость хлеба в СССР составляла 27 копеек по стране

Иностранных туристов во время визита в Советский Союз удивлял даже хлеб. Они были в восторге от черной, серой и белой ароматной буханки, которую так и хотелось откусить прямо в магазине. А ржаной хлеб иностранцы даже называли «кирпичом» из-за его формы и цвета. Советский ржаной хлеб имел большой ассортимент. Он имел разные названия: «Московский», «Минский», «Бородинский», «Украинский», «Ржано-пшеничный» или «Любительский».

Хлебо-булочные изделия получались вкусными, потому как советские диетологи трепетно относились к этому продукту. Ржаной хлеб использовали в лечебном питании. В журналах и на плакатах поликлиники можно было встретить подобные рекомендации: «Ржаной хлеб рекомендуется употреблять для профилактики запоров и ожирения, а также при гипертонической болезни».

В наши дни русская кухня не менее привлекательна для иностранных туристов. Многие даже специально отправляются в гастрономические туры по России. Во время путешествия они все также удивляются русским блинам, пельменям, молочным и другим продуктам. И каждый раз мечтают вернуться, чтобы снова их попробовать…