На сегодняшний день пиво остается одним из самых популярных алкогольных напитков. Оно невероятно популярно в современной России, хотя она не попадает даже в топ-10 «пивных» стран, занимая 17-е место. С небольшим отрывом Россию опережают Венгрия, США, Латвия и Германия. Заметно больше пива пьют в Болгарии, Эстонии, Румынии и Польше. Однако, речь сегодня пойдет не об этом. А о том, чем когда-то закусывали пиво не только в России, но и в некоторых из упомянутых здесь стран, входивших или в Советский Союз, или в социалистический блок.
1. Чебурек
Едва ли сегодня вам встретится человек, который бы закусывал пенистый напиток этим традиционном блюдом крымскотатарской и греческой кухни. Однако, в советские времена именно чебурек был одной из самых любимых и сытных закусок. Как правило, готовили их на масле во фритюре. Чаще всего фаршировались булки мясом барана с луком. В лучшие времена стоили такие по 12 копеек. Прямо скажем – блюдо было не самое полезное и отнюдь не самое дешевое, зато очень вкусное!
2. Соленые сушки
Признавайтесь: когда последний раз закусывали пиво солеными сушками? Не исключено, что многие сегодня скажут – никогда. А в советские времена именно соленые сушки были одной из главных закусок для любителей пива. Стоили они сущие копейки и при этом продавались буквально повсеместно. Даже в 1980-е годы здоровенная соленая сушка стоила всего 1 копейку. При этом среди мужиков считалось, что чем больше на ней будет соли – тем она вкуснее.
3. Чесночные гренки
Сегодня прилавки магазинов завалены разнообразными сухариками. В советские времена такой гастрономической «роскоши» не было потому… А все потому, что по какой-то загадочной причине никому в голову так и не пришла простая и гениальная идея продавать обжаренный хлеб со специями. Зато вместо сухариков в советских пивных продавали гренки с чесноком и шпротами. Аналогичную закуску многие готовили и дома, причем не только к пиву, но и к водке.
4. Соленая соломка
Сегодня соломка почти не встречается на прилавках магазинов, даже в регионах. Ее практически полностью вытеснили те же сухарики… В советские же годы соломка была одной из популярнейших закусок. Производили ее двух видов. Соломка с сахаром обычно продавалась к чаю. Чаще всего ее покупали детям. Соломка с солью пользовалась большим спросом среди представителей старшего поколения и покупали ее соответственно к пиву.
5. Вареное яйцо с майонезом
Еще одна предельно простая, но в то же время весьма сытная, а потому исключительно востребованная закуска. Купить яйцо можно было как с майонезом, так и без него. Ничего исключительного закуска из себя не представляла. Варёное яйцо оно и в Африке – варёное яйцо! При этом в питейных заведениях они расходились на ура. Брали яйца не только к пиву, но и к чему-нибудь покрепче.
6. Килька
В нашем случае речь идет о кильке пряного посола. В лучшие годы килограмм такой рыбешки обходился любителям пенистого напитка всего в 50 копеек. Чаще всего одного кулька рыбы хватало на компанию из 3-5 человек. Правда, был у такой кильки и один минус: она страшно воняла. Запах рыбы был крепким и стойким. Злые языки говорят, что некоторые мужики даже натирались этой рыбешкой (руки и лицо), чтобы перебить запах пива или водки…
7. Вобла
Вяленая вобла продавалась не везде. Где-то ее в силу объективных причин просто не было даже в лучшие годы Советского Союза, а где-то вяленой воблы имелось в наличии столько, что смотреть на ее уже не было никаких сил… Впрочем, рыбу все равно активно покупали. Хорошо приготовленная вобла имела приятный и нежный вкус.
Последние комментарии
Все, что автор перечислил употребляли, употребляют и будут употреблять с пивом. Еженедельно по субботам у меня пивной день, правда пиво уже не то, но вековая традиция, против не попрешь! Бутылочек 7-8, раньше и 9, и 10 спокойно входило, теперь меньше. В эту неделю соломку, в следующую воблочку, потом сушечки, потом киличку, гренки чесночные или чебурек — первое дело! Вот с яйцом под майонезом пиво не пью. Поэтому товарiщъ аффтор Вы за себя говорите… пивко-то наверное стали потреблять недавно, лет 10 назад, мама, разрешила небось?
Я всё перечисленное употребляю! Правда не всегда закусон к пиву получается.
Исключительно раки или лещ сушёный употребляю под пиво. Из мучного соломка или сушка солёные иногда но реже сухарики тоже солёные. Всё остальное, особенно яйца и килька-от лукавого. В идеале раки и рыба. Неплохо пересушенные бычки идут. Соломка из кальмаров опять же.Мучное солёное только когда нет раков и рыбы.
Корюшка вяленная! На Дальнем Востоке самое распространенное лакомство к пиву. Бывало купишь коробку (6 или 8 кг? не помню точно), разморозишь, засолишь, а потом на балконе подвяливаешь. У неё характерный запах свежего огурца. А если икрянка попадётся вообще вкуснотище. Как-то в Южно-Сахалинске корейцы угостили корюшкой грамм по 200 каждая, от жиру аж прозрачная! Чуть ли не полвека прошло, а слюнки текут как вспомню.
Тарань и раки. Как тогда, так и сейчас. Тюлька, килька на «безрыбье». Если страшно воняла, значит, как говорил буфетчик из «Мастера и Маргариты», не первой свежести. Но были любители именно на такую рыбу, с загаром. Соломка и сушки на любителя. Чир-чиры (чебуреки) лучше всего с сухим вином. Остальное под водку и подобные ей «изысканные» напитки.
По моему опыту так есть две ситуации. Одно дело, когда ты что нибудь ешь и пивом запиваешь, а совсем другое когда ты пиво пьёшь и чем то закусываешь. Скажете, что это одно и то же? Ой, не торопитесь! Скушать пару чебуреков и залить их парой кружек пива, это одно. А выпить с друзьями по 8 -10 кружек в прикуску с креветками, это уже нечто иное. Вот от того, что наметил, дополнение к пиву и зависит.
Автор явно живет в какой-то параллельной реальности. Потому всё упомянутое вполне сегодня употребляют с пивом.
Ну почти все и употребляют в нынешнее время.
Все, что автор перечислил, и не перечислил, употребляли, употребляют и будут употреблять с пивом. Но это ни что по сравнению с раками и сушёной (вяленой) рыбой.
С какого перепуга аффтор вдруг причислил кильки к пивным закускам? Ну, вобла — это понятно. А где креветки? Где соленые ядрышки абрикосов? Знание предмета аффтора на 2 с плюсом!