Правда ли, что современная водка хуже советской?
Как известно, все люди делятся на две категории: тех, для кого Советский Союз был раем на земле, и тех, для кого эта же страна была воплощением ада. Конечно же. подобное упрощение носит исключительно шуточный характер. Однако, нельзя не признать, что мало вещей горит также ярко, как спор носителей двух диаметрально противоположных точек зрения о СССР. Однако, сегодня речь пойдет не о людях, а о том, что они пьют – о водке. Где же она была лучше?
Если прогуляться по комментариям под тематическими материалами о советском спиртном, то можно найти самые разные мнения как о советской, так и о современной водке. Что не удивительно, ведь вещи вроде восприятия вкуса и качества сугубо субъективны. И советскую, и современную водку в целом одинаково хвалят и ругают. При этом общим мотивом в отзывах очень многих людей проходит тема разнообразия алкогольной продукции, которое в наши дни, конечно же, заметно шире. Но существуют ли какие-то объективные параметры сравнения водок из двух эпох?
На самом деле проще всего сравнить государственные стандарты, действовавшие в отношении водки во времена СССР и действующие сегодня в современной России. Так, в Советском Союзе и России «лихих 90-х» водку производили по ГОСТ 12712-80. Действовал данный документ вплоть до 1999 года. В последствии стандарт несколько раз менялся, после чего в 2014 году был принят действующий по сей день ГОСТ 12712-2013. Очевидно, что между 12712-80 и 12712-2013 должны быть какие-то отличия. Вот только насколько они принципиальны?
Ирония в том, что решительных принципиальных отличий между советско-российским 12712-80 и современным российским 12712-2013 практически нет. По сути, единственное ключевое отличие между двумя государственным стандартами – это используемый сорт спирта.
В СССР применялся спирт марки «Люкс», для производства которого разрешалось использовать пшеницу, картошку и свеклу. В современной России с 2014 году при производстве водки используется спирт «Альфа», который производится строго из пшеницы. Картошка и свекла больше не используются. Если не вдаваться в подробности, то помимо ингредиентов, «Люкс» и «Альфа» отличаются содержанием метилового спирта. В российском спирте метила меньше. Таким образом можно сказать, что за десятилетия водка в целом стала лучше, хотя, конечно, качество конкретного продукта зависит от множества факторов…
Если прогуляться по комментариям под тематическими материалами о советском спиртном, то можно найти самые разные мнения как о советской, так и о современной водке. Что не удивительно, ведь вещи вроде восприятия вкуса и качества сугубо субъективны. И советскую, и современную водку в целом одинаково хвалят и ругают. При этом общим мотивом в отзывах очень многих людей проходит тема разнообразия алкогольной продукции, которое в наши дни, конечно же, заметно шире. Но существуют ли какие-то объективные параметры сравнения водок из двух эпох?
На самом деле проще всего сравнить государственные стандарты, действовавшие в отношении водки во времена СССР и действующие сегодня в современной России. Так, в Советском Союзе и России «лихих 90-х» водку производили по ГОСТ 12712-80. Действовал данный документ вплоть до 1999 года. В последствии стандарт несколько раз менялся, после чего в 2014 году был принят действующий по сей день ГОСТ 12712-2013. Очевидно, что между 12712-80 и 12712-2013 должны быть какие-то отличия. Вот только насколько они принципиальны?
Ирония в том, что решительных принципиальных отличий между советско-российским 12712-80 и современным российским 12712-2013 практически нет. По сути, единственное ключевое отличие между двумя государственным стандартами – это используемый сорт спирта.
В СССР применялся спирт марки «Люкс», для производства которого разрешалось использовать пшеницу, картошку и свеклу. В современной России с 2014 году при производстве водки используется спирт «Альфа», который производится строго из пшеницы. Картошка и свекла больше не используются. Если не вдаваться в подробности, то помимо ингредиентов, «Люкс» и «Альфа» отличаются содержанием метилового спирта. В российском спирте метила меньше. Таким образом можно сказать, что за десятилетия водка в целом стала лучше, хотя, конечно, качество конкретного продукта зависит от множества факторов…
-
Сергей
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+7
Из собственных наблюдений. Мой школьный друг в 80-е поставил бутылку водки в морозильную камеру. При -50 она не замерзла. Дома, у меня, при -24 в морозилке тоже не замерзала. В 2010 положили в морозильник (-24) две бутылки, одну казахскую, другую московскую (Зеленая марка). Московская замерзла, а казахская нет. Делайте выводы. А вы ГОСТ, ГОСТ.
- ↓
0
Зависит и от состава воды, чем она чище, тем ниже температура замерзания. Самый чистый дистиллят замерзает при -70 градусов.
- ↑
- ↓
+4
Какой смысл спорить? Сколько людей отравилось и умерло от советской водки и сколько потравилось от современной? Ответ очевиден.
- ↓
+10
дело не в ГОСТе. В СССР всё проверялось и не дай Бог что не так найдут. А сейчас мало ли что там можно написать про ГОСТы, состав и т.д. — на заборе тоже что-то там написано. Сейчас есть водки которые просто невозможно пить — это просто лютая отрава. Двое остограмились в буфете — так сразу же один в туалет блевать побежал, а у второго мгновенно головная боль возникла. Эта дрянь называется «Ханская» от Татспиртпрома. Ну и название! Известно — Ханы всегда любили водку трескать, кто только такое выдумал…
- ↓
+13
Сейчас я пью редко, возраст уже винтажный, но во времена СССР уважал это дело. И хорошо помню, что качество водки сильно зависело от завода-изготовителя. Например, водка «Экстра» Московского ликеро-водочного завода с красным или черным «бычком» на этикетке была замечательная. От неё становилось тепло в желудке и мир вокруг становился прекрасным. А вот водяра Шацкого завода щипала глаза и давала какое-то дурное и внезапно вырубающее опьянение. В командировках доводилось пить водку, которая оставляла на бутылке черный, словно нефтяной, ободок. И вообще, я больше любил советское натуральное скоропортящееся пиво и до сих пор очень по нему скучаю.
- ↓
+4
… если водку гнать не из опилок чтоб нам бы с пяти бутылок
- ↓
-4
Не знаю ничего про вкус водки. Я при СССР её не пил, и сейчас не пью. Просто не тянет и всё. Многие почему то в это не верят…
- ↓
0
А про что тогда пишите?
- ↑
- ↓
+1
Свобода слова, свобода печати.
- ↑
- ↓
+2
минусуют алкаши?
- ↑
- ↓
+3
Опять безграмотная фигня… Данный ГОСТ не регулирует сырье, из которого делается спирт. Сырье на спирт прописано в ГОСТ — 5962. И в современном есть тот же картофель и т.д. Отличия в сортах. Все есть в открытом доступе.
- ↓
+1
По моему, субъективному мнению, от современной водки дуреешь, да и выпиваешь её меньше без последствий утром. Сам гоню водку. Так вот заметил что выпиваю свою больше современной до утренних страданий. К тому же по вкусу моя самодельная близка к советской водке. Хотя современная пьётся легче. Вывод: Со своей водочкой можно подольше посидеть с друзьями в смысле объёма. Минздрав СССР предупреждает!
- ↓
+1
Сейчас водку делают во всех регионах России и у нее сотни названий. И у всех примерно одна цена. Отличается не намного! В состав водки, где бы она не делалась, входит сахарный сироп. В советской водке он отсутствовал. И только в самых дорогих названиях сахарный сироп отсутствует! И еще качество и стоимость водки зависит от степени ее очистки!
- ↓
-1
Наша водка самая вкусная, современная в основном «просроченная»
- ↓
