Почему советская водка была "вкуснее" современной?
Многие наши соотечественники, которым повезло родиться и вырасти в советскую эпоху, часто с доброй улыбкой и тоской вспоминают то славное время.
Абсолютно всё было по-другому: население было постоянно обеспечено работой, пенсии у большинства были приблизительно равными, жильё было «за государственный» счёт, медицина и образование были доступными и бесплатными для всех, нормально было пообедать в столовой можно было на пару рублей, колбаса была другого качества и стоила сущие копейки (хотя это не совсем так). Да, и деревья для многих наших соотечественников тогда тоже были большими.
Кстати, в советское время не только колбаса и остальные продукты были другими, совершенно другими на вкус, но и водка была другой, тоже совершенно иной. Кто-то может даже заявить, что вкуснее. Хотя применительно к алкоголю сложно говорить, что вкуснее, а что нет. Почему водка в СССР была «вкуснее» современной?
Достаточно сложный вопрос, на который трудно найти ответ. Быть может, из-за того что она изготавливалась по старому советскому ГОСТу? Может и так.
Интересно, что несмотря на многолетние традиции производства водки в нашей стране, первый ГОСТ на водку был принят в СССР незадолго до начала Великой Отечественной войны, 1 мая 1941 года. Правда, в лихие военные годы технологии производства спиртной продукции уделяли не особо много внимания. Было не до того.
Очередной новый ГОСТ на водку в СССР был введён в период правления «дорогого» Леонида Ильича Брежнева, в 1967 году. Новый стандарт производства соблюдался неукоснительно, поскольку за отклонение от него грозило суровое наказание.
Как известно, для производства водки нужен спирт. В качестве сырья для производства спирта использовались зерновые культуры, свёкла и картофель. Весь советский спирт делился на категории: люкс, экстра, спирт высшей очистки, спирт первого сорта. Для производства водки в Союзе использовались исключительно первые три категории спирта, а спирт первого сорта шёл на технические нужды.
Что касается производимой водки, то рядовому советскому гражданину было доступно около 50 наименований этого напитка. Другой дело, что не всегда и везде это количество наименований продавалось. Такой ассортимент был доступен лишь жителям крупных городов. В советской глубинки ассортимент видов водки был гораздо скромнее. Поэтому у большинства наших соотечественников в памяти отложились только несколько наименований этого крепкого напитка.
Для сравнения, в наше время в любом супермаркете можно обнаружить несколько десятков видов отечественной водки. Даже на периферии. А если речь идёт о специализированных алкомаркетах, то количество доступной водки возрастает в разы. Представлена водка абсолютно на любой вкус, тут уже выбор за покупателем и зависит от толщины его кошелька.
Разумеется, самый популярный товар тот, который имеет самую низкую стоимость при приемлемом качестве. Это применимо и к водке. Самая дешёвая водка, название которое созвучно с названием столицы Родины, во времена СССР стоила чуть меньше 3 рублей. Действительно, народная водка, которую пили все, невзирая на статус: студенты и рабочие, государственные служащие и мелкая партийная номенклатура.
Ещё одна известная водка, так же прямо ассоциирующаяся со столицей, продавалась не только в советских магазинах, но и поставлялась на экспорт. За рубеж продавали только самую мягкую водку этой марки. В результате она стала настоящим международным брендом СССР наряду с матрёшкой. В начале 80-х годов бутылка такой водки с броской красно-белой этикеткой в советских магазинах стоила 6 рублей 20 копеек. И это не самая дорогая водка, были марки и подороже.
Правда ли, что советская водка была лучше современной российской? Вопрос спорный, как уже говорилось в СССР самым высококачественным сырьём для производства водки был спирт категории «люкс». В то же время многие марки российской водки производятся из спирта категории «альфа» (такой категории не было в СССР). Это самый высококачественный спирт для которого используют исключительно пшеницу высшего сорта.
Тогда почему советская водка была «вкуснее»? Ответ, вероятно, кроется в психологи самого человека. Во-первых, хорошо там, где нас нет. Это житейская аксиома. Во-вторых, влияет стоимость. Одно дело отдать за бутылку водки 4 с лишним рубля в СССР, совершенно другое дело – заплатить полтысячи рублей за бутылку сейчас. Несмотря на то, что современные зарплаты и пенсии тоже исчисляются тысячами, у большинства срабатывает стереотип о том, что 500 рублей – это существенно больше, чем 4,5 рубля.
Абсолютно всё было по-другому: население было постоянно обеспечено работой, пенсии у большинства были приблизительно равными, жильё было «за государственный» счёт, медицина и образование были доступными и бесплатными для всех, нормально было пообедать в столовой можно было на пару рублей, колбаса была другого качества и стоила сущие копейки (хотя это не совсем так). Да, и деревья для многих наших соотечественников тогда тоже были большими.
Кстати, в советское время не только колбаса и остальные продукты были другими, совершенно другими на вкус, но и водка была другой, тоже совершенно иной. Кто-то может даже заявить, что вкуснее. Хотя применительно к алкоголю сложно говорить, что вкуснее, а что нет. Почему водка в СССР была «вкуснее» современной?
Достаточно сложный вопрос, на который трудно найти ответ. Быть может, из-за того что она изготавливалась по старому советскому ГОСТу? Может и так.
Интересно, что несмотря на многолетние традиции производства водки в нашей стране, первый ГОСТ на водку был принят в СССР незадолго до начала Великой Отечественной войны, 1 мая 1941 года. Правда, в лихие военные годы технологии производства спиртной продукции уделяли не особо много внимания. Было не до того.
Очередной новый ГОСТ на водку в СССР был введён в период правления «дорогого» Леонида Ильича Брежнева, в 1967 году. Новый стандарт производства соблюдался неукоснительно, поскольку за отклонение от него грозило суровое наказание.
Как известно, для производства водки нужен спирт. В качестве сырья для производства спирта использовались зерновые культуры, свёкла и картофель. Весь советский спирт делился на категории: люкс, экстра, спирт высшей очистки, спирт первого сорта. Для производства водки в Союзе использовались исключительно первые три категории спирта, а спирт первого сорта шёл на технические нужды.
Что касается производимой водки, то рядовому советскому гражданину было доступно около 50 наименований этого напитка. Другой дело, что не всегда и везде это количество наименований продавалось. Такой ассортимент был доступен лишь жителям крупных городов. В советской глубинки ассортимент видов водки был гораздо скромнее. Поэтому у большинства наших соотечественников в памяти отложились только несколько наименований этого крепкого напитка.
Для сравнения, в наше время в любом супермаркете можно обнаружить несколько десятков видов отечественной водки. Даже на периферии. А если речь идёт о специализированных алкомаркетах, то количество доступной водки возрастает в разы. Представлена водка абсолютно на любой вкус, тут уже выбор за покупателем и зависит от толщины его кошелька.
Разумеется, самый популярный товар тот, который имеет самую низкую стоимость при приемлемом качестве. Это применимо и к водке. Самая дешёвая водка, название которое созвучно с названием столицы Родины, во времена СССР стоила чуть меньше 3 рублей. Действительно, народная водка, которую пили все, невзирая на статус: студенты и рабочие, государственные служащие и мелкая партийная номенклатура.
Ещё одна известная водка, так же прямо ассоциирующаяся со столицей, продавалась не только в советских магазинах, но и поставлялась на экспорт. За рубеж продавали только самую мягкую водку этой марки. В результате она стала настоящим международным брендом СССР наряду с матрёшкой. В начале 80-х годов бутылка такой водки с броской красно-белой этикеткой в советских магазинах стоила 6 рублей 20 копеек. И это не самая дорогая водка, были марки и подороже.
Правда ли, что советская водка была лучше современной российской? Вопрос спорный, как уже говорилось в СССР самым высококачественным сырьём для производства водки был спирт категории «люкс». В то же время многие марки российской водки производятся из спирта категории «альфа» (такой категории не было в СССР). Это самый высококачественный спирт для которого используют исключительно пшеницу высшего сорта.
Тогда почему советская водка была «вкуснее»? Ответ, вероятно, кроется в психологи самого человека. Во-первых, хорошо там, где нас нет. Это житейская аксиома. Во-вторых, влияет стоимость. Одно дело отдать за бутылку водки 4 с лишним рубля в СССР, совершенно другое дело – заплатить полтысячи рублей за бутылку сейчас. Несмотря на то, что современные зарплаты и пенсии тоже исчисляются тысячами, у большинства срабатывает стереотип о том, что 500 рублей – это существенно больше, чем 4,5 рубля.
-
Сергей
- 2
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
-2
Надо сказать, что в молодости я водку особо и не любил, потому что мне нравились вкусные сладкие вина, или коктейли из рома и ликёра (конечно в малых количествах). Но бывая в компаниях по поводу всяких знаменательных дат, пил водку как все мои товарищи. Но относился к ней скорее как к химическому веществу, а не напитку, т.е. пил без особого удовольствия, стараясь пить поменьше. Здоровье берёг. Разницу чувствовал конечно, но относил её к степени хреновости исходного продукта и ошибкам производителей.
Но однажды, муж моей любовницы, летавший штурманом в скандинавию, привёз оттуда водку «Абсолют» и я почувствовал разницу как между небом и землёй… Говорят, в производстве водки очень важнО качество воды, а спирт просто должен быть химически чистым, тогда дело именно в их уникальной воде ...!
Другого объяснения найти не могу…
- ↓
0
(-) «Преклонение перед Западом» ;)
- ↑
- ↓
+5
Да, было другое. Если не согласен, значит неуч. Натуральное, это не то, что предлагают сегодня. Сейчас главное прибыль, а не здоровье человека. В таких условиях в наличии войн и вирусов нет необходимости. Современные продукты сделают всё за них.
- ↓
+7
Дело не в молодости, а в технологии. Не было такой массы подпольных заводов, которые породил «капитализьм», не было суррогатов — гнали качественный самогон и домашние наливочки.
- ↓
0
Мне нравится водку в Чебоксарах покупать или в Цивильске. У Чуваш она своя и нескольких сортов: «Лайах», «Акатуй», «Сул курки» и т.д. Есть и бальзам «Парне»
- ↓
0
Помню в 90-е водка была очень разная по качеству. На работе компанией отмечали Новый год, выпили «Смирновской», а продолжили простой «Пшеничной»(вполне возможно,, что только этикетка была прежней, а сам продукт был уже не тот, что в СССР). Так вот — разница была очень сильной, резко так! Смирновская мягкая, а эта после неё как керосин
- ↓
+3
в 90-е под известными марками водки часто разливали палёнку, так что неудивительно.
- ↑
- ↓
+3
Некоторую современную совсем не стоит пить. Х З. из чего она сделана, но выпив одну стопочку весь кривишься и повторяешь фразу из фильма: «водку ключница делала!». Особенно гадкая водка — «Ханская» от Татспиртпрома — с одной стопочки в момент голова болеть начинает страшно, причем мгновенно — будто выключателем «чик!». У многих так, а другие бегут к унитазу…
- ↓
+2
До хрущёвской денежной реформы «московская» (белоголовка — белый сергуч) стоила 25 руб 20 коп, красноголовка, в народе «сучок», 21,20. В 60-е 70-е «московская» 2,87, «столичная» 3,07.
- ↓
+5
Мне 67 лет, вроде и той и сегодняшней напробовался! Вот грызет «жучок» Родился и жил в шахтерском городе. Шахтеры, мужики крепкие. Скидывались, как все тогда, по рублю! Вот на троих пузырь возьмут и тепленькие домой возвращаются! Сейчас же надо брать, как миниум по бутылке, а то и по литру на рыло!
- ↓
+1
Вкус водки сильно зависел от завода-изготовителя. «Экстра» Московского ликеро-водочного завода с маленьким бычком на этикетке была отличная. А, например, Шацкого завода щипала глаза, даже если просто поднести стакан к лицу. Кайф и последующее похмелье от разных водок тоже сильно отличались.
- ↓
+10
Секрет прост, в СССР действовал ГОСТ, водка была изготовлена на госпредприятиях. Теперь водку изготавливает частные предприятия, и по ТУ, как удобно хозяину. Нет никакой гарантии качества ни дешёвой, ни дорогой водки.
- ↓
