Архивные снимки из жизни советского общепита

Понятие «общественное питание» появилось в СССР в 1920-е годы. Столовые, закусочные, фабрики-кухни…

Раздача бесплатных обедов в детской столовой. 1920 год. Государственный исторический музей Южного Урала



Столовая № 1 Губкомгола (губернская комиссия по ликвидации последствий голода). 1922 год.



Очистка тротуаров от снега в порядке трудовой повинности. 1919 год.



Коммунары с/х коммуны в селе Липовом в общественной столовой. 1928 год. Автор: Аркадий Шишкин.


Столовая для делегатов VII съезда РКП(б). 6–8 марта 1918 года.


«Охрана здоровья трудящихся – дело самих трудящихся». Столовая на пароходе «Жемчужина». 1924 год. Автор: Аркадий Шайхет.


Буфет на одном из партийных съездов. 1930-е.


Столовая. 1931 год. Автор: Михаил Смодор.


Обед. Фабрика-кухня. 1932 год. Автор: Александр Родченко.


Фабрика-кухня. 1930 год. Автор: Аркадий Шайхет.


Ресторан Казанского вокзала. 1937 год. Автор: Аркадий Шайхет.


Центральный клуб металлургов. В столовой. Официантка с подносом. 1937 год. Автор: Владислав Микоша.


Чайная «Париж». 1940 год. Автор: Георгий Петрусов. Молдавская ССР, г. Кишинев


Автобус-буфет. 1955–1959 годы. Автор: Семен Мишин-Моргенштерн.


Народные гулянья на авиационном параде. Тушино. 1 августа 1950 – 31 августа 1959 года. Автор: Семен Мишин-Моргенштерн.


Закусочная-автомат. 1954–1959 годы. Автор: Семен Мишин-Моргенштерн.


Магазин готовой продукции ресторана «Шексна». Март 1957 года. Автор:
Г. Ефимовский. г. Череповец.


Ресторан. 1960-е. Автор: Виктор Темин.


Официантки ресторана Центрального дома литераторов. 1969 год. Автор: Сергей Васин.


Летнее кафе. 1960-е. Автор: Всеволод Тарасевич.


Кафе в Парке Горького. 9 мая 1987 года. Автор: Игорь Стомахин.


Швейцар у входа в ресторан «Нева». 1960-е. Автор: Всеволод Тарасевич.
« Разведчики и снайперы Великой Отечественной Войны
Знойный Сочи в 1988 году »
  • +159

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

-6
Еще бы показали, как тухлятину в пельмени и котлеты клали, промыв марганцовкой.В общепите всегда жулья хватало.
+5
твоя семейка что ли? За что и сидели? С тех пор ненавидите СССР
+4
Да были нарушения. И жульё имелось. Не только в общепите. Причём тут ненависть к СССР? Когда люди были идеальны? Здесь важнее подчеркнуть, что жульё и «умеющие жить» в СССР не пользовались уважением, как сейчас. А часто на них и управа находилась.
+4
Какие четкие фотографии начало 20века… Отлично)
+10
  • avatar
  • e2-e4
Что характерно, никакой антисанитарии, но почему-то никто не травился…
-1
Я студентом летом (1974 год) подрабатывал грузчиком в крупной столовой, через которую ещё и чебуречная снабжалась. Отравиться можно было. Своими глазами и «антисанитарию» наблюдал. Но и пожаловаться для наведения порядка было куда при нарушениях.
+18
Интересно какая столовая в думе, а ещё интересней какие там цены
+4
  • avatar
  • Niaro
Твой вопрос мне сразу вспомнилось конец 80х а какая цена в столовых Смольного, глупость полная, не это должно заботить, а то что ранее все для человека, а теперь все от человека. :(
+6
  • avatar
  • e2-e4
Цены там нормальные :-) Не копеечные, конечно, но и не по $100 за чашечку кофе, как в кафешках на бульварах. А если относительно думских зарплат, то… :-)
-2
— разве это теперь секрет?? yandex.ru/images/search?text=%D1%86%D0%B5%D0%BD%D1%8B%20%D0%B2%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9%20%D0%B3%D0%BE%D1%81%D0%B4%D1%83%D0%BC%D1%8B%20%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E%202021%20%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B0&stype=image&lr=11&source=tags&tab_id=images
+13
Швейцар доброжелательный, видимо извиняется за табличку «мест нет».
+3
А если такой вариант: — Вы поймите, жена, трое детей, теща болеет, ипотека и куча кредитов
+1
Ответ швейцара: Уважаемый, эти вопросы решаются не здесь. Горе водкой не зальёшь. Даже в ресторане. Я не прав?
0
А если эти слова произнес швейцар?
+6
Мишин-Моргенштерн, уж не предок нынешнего утырка Моргенштерна?
+26
Общепит создавался для того, чтобы кормить людей, а не для прибыли.
0
Одно другому не противоречит. Но… при Социализме.
-13
И разрушился ибо у создателей не было мотиваций и стимулов. Предпринимательская активность должна поощраться а при социализме она наказывалась уголовно.
+1
Артели это что было? Ряд категорий товаров выпускался только артелями.
0
  • avatar
  • Niaro
ну как бы под артель и золотодобытчики были, не все артели производители, но тем не менее они тоже работали. Да много чего нормального было, теперь не стало :(
+2
  • avatar
  • Niaro
Глупости не пиши, при социализме предпринимательство, как бы в начале было Непманством, далее потребкооперацией, во вторых лозунг, кто не работает тот и не ест, ни кто не отменял. А вот Капитализм, по твоему предприниматель, есть только способ наживы, но никакой заботы о ближнем, лозунг человек человеку волк и более ничего.
+1
Если бы при Капитализме можно было получать прибыль вовсе не заботясь о «ближнем», о качестве (или, вообще, ничего не делая), но при этом купаться в роскоши- то и не «заморачивались» бы. Но в мире всё увязано. Будешь нагло «класть» на потребителя- он пойдёт к тому, кто «кладёт» в меру. Да и ничего не делать не получится. Без материальных и духовных «благ» люди жить не могут. При любом строе. Если финансовая прибыль не увязана с материальными объектами, то как олигархи будут кататься на 170-метровых яхтах? Поэтому финансовые спекуляции существуют рядом с материальным производством, где приходится изображать «заботу» о ближнем.
+1
при социализме не поощрялся только незаконный промысел и частная собственность на промышленные средства производства, проще говоря на заводы, фабрики и земельные угодья т.к. именно это позволяет эксплуатировать неимущих работников. Именно в этом коренное отличие социализма от капитализма — отсутствие эксплуатации человека человеком. В капстранах только одна узда на это пиратство — профсоюзы, а у нас?? полная беспомощность, т.к. у власти стоят именно эти собственники.
Тематические новости