Конфеты «Мишка на Севере». Наверное, каждый из нас хоть раз в жизни пробовал данное угощение, история которого начинается с далекого, предвоенного 1939 года и продолжилась, несмотря на тяжелые дни блокады Ленинграда.
Выпускалось известное кондитерское изделие в Ленинграде кондитерской фабрикой имени Н.К. Крупской, созданной на год раньше, чем указанная марка конфет. В основном, изготавливали именно шоколад, который очень быстро полюбили горожане. А в 1941 году началась Великая Отечественная война…
Через несколько месяцев Ленинград оказался в блокаде (прим. — в сентябре 1941 года). Многие городские предприятия перешли на выпуск военной продукции, а также изделий, которые были необходимы оказавшимся в окружении жителям города — это лекарства, витамины, настойки от цинги. В городе пекли даже ромовые бабы.
Не была исключением и фабрика имени Н.К. Крупской, которая на протяжении всей войны работала и, при этом, продолжала изготавливать шоколадные конфеты «Мишка на Севере».
Большинство кондитерской продукции отправлялось на фронт — сражающимся советским бойцам и командирам (прим. — при этом нельзя отрицать, что что-то шло и в кабинеты городских начальников, конечно). Выносить изделия за пределы предприятия было строго запрещено.
И понятно, что качество продукции, выпускаемой в период блокады, было ниже в сравнении с довоенными конфетами.
«В отчетах говорится, что в некоторых конфетах количество глазури снизилось на 30%, арахис заменили кунжутными семечками, а вместо сливочного масла использовали „специальные жиры повышенного качества»Из исследования профессора СПбГУ М. ХодяковаОднако, удивительным остается факт, что завод не прекратил работу и за период 1943 года выпустил около 3 тонн конфет «Мишка на Севере», а также перевыполнил план по изготовлению кондитерской продукции (прим. — в статьях пишется, что завод всего изготовил за 1943 год 2728 тонн изделий).
И при этом, все работники фабрики (прим. — около 700 человек) пережили блокаду.
После войны фабрика будет восстановлена, через несколько лет займет ведущие позиции среди предприятий своей отрасли, а в 1966 году знаменитые шоколадные конфеты «Мишка на Севере» станут товарным знаком предприятия.
Последние комментарии
Мужество ленинградцев неоспоримо! Мы все преклоняемся перед их подвигом!
На фронт?! Достаточно воспоминаний про Ленинградский фронт читал и дедушка жены фронтовик- блокадник… Только воспоминания про слепоту от голода и сухой горох, который и спасал. А тут «Мишка на севере»!
В голове не укладывается: кто-то ел конфеты из шоколада, а кто-то из столярного клея…
Скорее всего на складах завода к блокаде было сырье, которое надо было переработать и это можно было назвать конфетой. Вот так и получилось
Поклон до земли их подвигу…
Институт Вавилова вспомним. Семенной фонд в несколько тонн был в распоряжении сотрудников. Многие умерли с голода, но семечка не тронули. Вот стойкость и мужество советского народа.
Автор, ты про городских начальников, так из-подтишка немного пнуть советскую власть, в свой текст ввернул?