Вся правда о пользе и вреде гематогена

В советские времена сладостей было не так-то и много: леденцы, ириски, морские камушки… Поэтому родители частенько сами готовили петушков на палочке и орешки со сгущёнкой – так ведь было вкуснее и гораздо полезнее, чем магазинные «изыски».

Впрочем, было ещё одно полезное лакомство, которое можно было встретить на аптечных полках. Гематоген – тот самый батончик, который обожали дети всех возрастов. Но был ли он так полезен, как о нём говорили, давайте разбираться.

1. История гематогена

Гематоген был придуман доктором Адольфом Гоммелем.

История гематогена настолько давняя и уникальная, что порой в это трудно поверить. Созданный доктором Адольфом Гоммелем, он появился в далёком 1890-м году в Швейцарии. Изначально гематоген выпускался в жидком виде и состоял из бычьей крови и яичных белков. Та ещё гремучая и малоприятная на вкус смесь, предназначалась для лечения железодефицитной анемии. Да вот только заставить детишек пить сей «коктейль» была сущая проблема. Впрочем, взрослые также не шибко жаловали отравительное на вкус лекарство, которое сложно было проглотить. При этом, несмотря на жирный минус, пользовалось оно огромным спросом, поскольку хворь одолевала по тем временам чуть ли не каждого второго человека, независимо от возраста.

Изначально гематоген был жидким и не таким приятным на вкус.

Озадаченный проблемой доктор, постепенно принялся экспериментировать не только со вкусом, а и с консистенцией микстуры. Днём и ночью он «колдовал» в лаборатории, смешивая «зелье» то с сахаром, то с мёдом, то с молоком и другими ингредиентами. В скором времени лекарство отправилось по миру и чудом попало в Россию. Однако портилось оно мгновенно (буквально за пару дней), так и не успев достичь пункта назначения. И как бы российские учёные не пытались изменить состав, продлив срок годности гематогена, все попытки были тщетны.

Когда-то гематоген был любимым лакомством многих советских детей.

Ситуацию изменила внезапно пришедшая война. Целебное лекарство было нужно в неиссякаемом количестве бойцам, мирным гражданам и детишкам, страдающим рахитом. Поэтому учёные и химики чуть ли не круглосуточно трудились над производством спасительного зелья, постоянно экспериментируя с составом и рецептурой. Однако понадобился не один год, чтобы гематоген превратился в знакомый многим батончик.

Состав у гематогена был вполне сносный.

Так какой же состав был в советском гематогене по ГОСТу?

• Чёрный пищевой альбумин – белок, вырабатываемый бычьей печенью – 4-5%;

• Свекловичный сахар – 40%;

• Молоко сгущенное – 30-35%;

• Патока крахмальная – 18-20%;

• Ванилин – 01-0,015%.

Выглядит вполне съедобно и довольно-таки вкусно. Но так ли полезно, как говорят? Разбираемся дальше.

2. Польза и вред

Гематоген выпускает и в виде БАДа.

Стоит понимать, что есть как минимум два вида гематогена. Один из них относится к БАДам и в его составе есть та самая сухая бычья кровь. А второй – относится к лекарственной группе. Его состав отличается тем, что в нём вместо сухой бычьей крови присутствует сульфат железа, который усваивается гораздо лучше, чем тот самый альбумин.Современные специалисты рекомендуют есть гематоген в профилактических целях во время анемии, поскольку он хоть и ненамного, но всё-таки повышает уровень железа в крови. Однако, чтобы восполнить дефицит – необходимо принимать более серьёзные препараты.

Употреблять гематоген нужно дозированно, чтобы не переборщить.

Также важно учитывать тот факт, что в составе энное количество сахара, что ни есть хорошо для организма. Поэтому лучше съесть кусочек говядины, чем пару плиточек гематогена. Впрочем, польза от него всё-таки есть, особенно во время месячных, после родов или после перенесённой операции. Гематоген категорически противопоказан диабетикам, аллергикам (особенно тем, у кого не переносимость белка), людям страдающим избыточным весом и тем, у кого язва. Также не стоит употреблять гематоген женщинам в положении, поскольку он сгущает кровь, поэтому есть вероятность тромбоза.