Какие салаты приготовить для праздника всего из нескольких ингредиентов? Как вторично использовать в быту вещи не по назначению? Как навести чистоту во всем доме, если нет чистящих средств? В советском Союзе знали ответы на эти вопросы, поскольку часто приходилось экономить. Вынужденная мера оказалась даже полезной и очень выгодной…
1. Курица на первое, второе и третье
Из одной тушки курицы можно было приготовить сразу несколько блюд на неделю
В советские годы хозяйкам, чтобы сытно накормить семью, приходилось проявлять смекалку. Часто так бывало, что на целую рабочую неделю оставалась только одна тушка курицы. Из нее нужно было приготовить много разнообразной еды. К счастью, советские женщины владели прекрасными кулинарными навыками. Из одного мясного продукта они могли приготовить настоящие деликатесы по тем временам. Сначала курица отваривалась в большом количестве воды, чтобы получить побольше наваристого бульона. Его использовали для приготовления супов. Мясо отделялось от кости и порционными кусками замораживалось в морозильной камере. Его можно было добавить в пирог с картофелем, в кашу, приготовить гуляш, салат или рагу. Также из части бульона и отварной курятины можно было приготовить холодец с добавлением желатина. Таким образом, одной тушки хватало на целую неделю. Этот советский лайфхак может пригодиться и в наши дни, когда нужно сэкономить деньги.
2. Одно средство для нескольких дел
Пищевая сода выручала во время уборки, стирки, готовки и болезней
Самым популярным средством, которое выручало в быту всех женщин в СССР, была пищевая сода. Этот универсальный продукт помогал хозяйкам не только испечь пышные пироги, но и решить множество бытовых задач. Обычная пищевая сода помогала убрать нагар на дне кастрюли и сковороды, отмыть от жира столовую посуду и банки, почистить плиту, навести порядок в ванной комнате и отстирать белое белье. Советские бабушки научились содой даже наводить красоту и улучшать здоровье. Они использовали ее для отбеливания зубов, лечения изжоги и полоскания горла.
3. Заготовки на зиму
На посадку картофеля ездили все советские граждане
Чтобы зимой не пришлось голодать, советские люди заготавливали продукты в летнее время. В это время и еды больше, и цены ниже. Практически в каждой семье было принято брать в аренду дачу или земельный участок, на котором можно вырастить свой картофель и лук в большом количестве. На своем огороде выращивались овощи, ягоды и зелень, которые заготавливали на зиму самыми разными способами: часть продуктов сушилась, часть замораживалась, а остальное консервировалось. Советские мужчины летом ходила на рыбалку, а из хорошего улова можно было сделать запасы. Рыбу солили, коптили, суши и замораживали. Даже при условии, что в магазинах закончится еда, советские семьи могли без проблем прожить несколько месяцев без покупок.
Также на зиму заготавливали продукты, без которых не обходилось ни одно блюдо, — сахар, соль, муку, крупы и подсолнечное масло. Сыпучие продукты могли скупать целыми мешками. Обычно на одну семью уходило 50 килограммов муки и сахара на зиму — один большой мешок. Заготовки помогали хорошо экономить время и деньги. Такой способ экономии пригодится бы и сейчас.
4. Нужное и полезное хобби
В магазинах продавали журналы с готовыми выкройками для шитья и вязания
Советские женщины никогда не выбрасывали вышедшие из моды вещи. Они давали им вторую жизнь — это было выгодное хобби! Хозяйки могли сшить одежду на любой возраст, а швейная машинка была в каждом доме. Устройством умели пользоваться даже маленькие девочки. Первым азам кройке и шитья учили бабушки и мамы, а затем педагоги в школе. Из старых вещей можно было сшить новые вещи. К примеру, из маминого клетчатого платья получалась удобная рубашка для сына, из юбки — костюм на дочку, а из дырявых детских вещей — красивое лоскутное одеяло. Кроме того, советские женщины умели быстро вязать. В каждой советской семье были теплые шерстяные носки, шапки, шарфы, кофты и штаны, связанные вручную. Этот полезный навык пригодился бы современному поколению.
5. Старые вещи для повторного использования
В быту могут пригодится старые газеты, чулки, посуда, обувь и автомобильные шины
В Советском Союзе старые вещи всегда использовали повторно, правда, не всегда по их прямому назначению. Прошлогодними газетами мыли окна, зеркала, подготавливали стены для клейки обоев, заворачивали посуду во время переезда и для хранения фрукты. Кроме того, из старых газет получались отличные выкройки и бигуди для тоненьких кудряшек. Старые нейлоновые чулки и колготки нужны были для хранения лука и изготовления резинок для волос, старая посуда превращалась в кашпо для цветов, а дырявые детские сапоги и стертые автомобильные шины шли на уличный декор в клумбе. Старые советские вещи помогали сэкономить приличную сумму денег — в наши дни так тоже можно экономить, главное, проявить смекалку…
6. Многоразовые сумки для продуктов
Советские авоськи никогда не выйдут из моды
В СССР одноразовые пакеты и мешочки никогда не выбрасывали после применения. Бабушки их стирали, а затем сушили как обычное белье. Отличным вариантом экономии были и советские авоськи. Женщинам не нужно было постоянно покупать пластиковые пакеты, поскольку в дамской сумочке лежала миниатюрная «сетка», которая могла уместить большое количество продуктов. Одной авоськой можно было пользоваться несколько лет, пока она не порвется, но и такую сумку не выбрасывали — ее использовали для хранения репчатого лука. Сейчас авоськи снова на пике популярности, правда, у них поменялась название — теперь они шопперы!
Последние комментарии
Это правда, было такое. Следует только добавить, что точно так же поступали во всём остальном мире. Можно подумать, что только советские бабушки продукты заготавливали и старые вещи перешивали. А из курей, например, итальянцы разве что компот не варят.
Даже при условии, что в магазинах закончится еда, советские семьи могли без проблем прожить несколько месяцев без покупок. УЖАС!
Курица! К примеру в моем Хабаровске бойлерные куры появились во второй половине восьмидесятых годов, когда мы пустили бойлерную птицефабрику и комбикормовый завод. А до того изредка «выкидывали» цыплят по 1руб.14коп. за кг. Так тех синих цыплят была пара на тот рубль и «на неделю» одного явно на семью не хватало. А вот заготовки были почти у всех. Дачи ради этого и заводили! Отдых там был в полусогнутом состоянии — пололи и окучивали. Если дачи не было (с дачными участками были проблемы) то предприятия для своих работающих арендовали землю для посадки картофеля. И шить приходилось. Я, мужчина, освоил машинку и шить-пороть. Как-то в командировке купил дефицитного вельвета и сшил дочке-восьмикласснице вожделенный брючный костюм и брюки себе. А дочка вязала. Два свитера мне связала пока в школе училась. Покупала носки, распускала их на нитки и вязала. Как говорится — «Голь на выдумку хитра!»
Гран мерси!
Интересно, зачем, по мнению просвещённого автора соетской семье нужно было заготавливать «сахар, соль, муку, крупы и подсолнечное масло целыми мешками»? Вообще-то все эти продукты продавались круглый год, как, кстати, и сейчас, причём, в отличие от нынешней ситуации, цены на них не менялись десятилетиями. Кстати, точно также в овощных ларьках и магазинах, которые нынче убиты стараниями владельцев сетевых магазинов, точно также круглый год можно было купить и картошку, и капусту, и лук опять же по фиксированной цене. Картошка и зимой, и летом в 1960е-первой половине 1980х стоила 30 копеек килограмм, репчатый лук — 10-15 копеек… Что в Москве, что моем родном Краснодаре, что в Ессентуках, где жила моя бабушка, что в райцентрах и станицах Кубани и Адыгеи, в которых я работал в археологических экспедициях, начиная с 1978 года… Правда, в станицах овощами в магазинах не торговали — там у всех колхозников своих хватало.
Запасы делали после войны, люди боялись голода, потом стали сходить на нет и вернулось с приходом к власти «рыночников», как и массовое распростронение участкоа под посадку картошки. И интересно, где хранили запасы замороженных продуктов? В морозилке «ЗиЛа»? Наверное, на ледниках… А лук хранили в чулках…
Ну это было нормально)
Я родился в Ленинграде в октябре 1943-го года, а первый мой холодильник «Минск»-160-ти литровый появился у меня только после срочной службы в армии только через три года в 1970-м году, купленный в комиссионном магазине.До этого как-то обходились нормально.Просто снабжение и цены в купе с ассортиментом продуктов были нормальные.Просто приходилось чаще забегать в магазины.А как сохранять и определять годность имеющихся дома на сохранении продуктов, думаю, сейчас «потомки» почти совсем разучились, как и беречь их.Вынося мусор на помойку встречаешь столько годных к употреблению продуктов, консервов, домашних заготовок, из опасения выброшенных хозяевами, что просто диву даёшься!!!