Многие наши соотечественники, которым повезло родиться и вырасти в советскую эпоху, часто с доброй улыбкой и тоской вспоминают то славное время.
Абсолютно всё было по-другому: население было постоянно обеспечено работой, пенсии у большинства были приблизительно равными, жильё было «за государственный» счёт, медицина и образование были доступными и бесплатными для всех, нормально было пообедать в столовой можно было на пару рублей, колбаса была другого качества и стоила сущие копейки (хотя это не совсем так). Да, и деревья для многих наших соотечественников тогда тоже были большими.
Кстати, в советское время не только колбаса и остальные продукты были другими, совершенно другими на вкус, но и водка была другой, тоже совершенно иной. Кто-то может даже заявить, что вкуснее. Хотя применительно к алкоголю сложно говорить, что вкуснее, а что нет. Почему водка в СССР была «вкуснее» современной?
Достаточно сложный вопрос, на который трудно найти ответ. Быть может, из-за того что она изготавливалась по старому советскому ГОСТу? Может и так.
Интересно, что несмотря на многолетние традиции производства водки в нашей стране, первый ГОСТ на водку был принят в СССР незадолго до начала Великой Отечественной войны, 1 мая 1941 года. Правда, в лихие военные годы технологии производства спиртной продукции уделяли не особо много внимания. Было не до того.
Очередной новый ГОСТ на водку в СССР был введён в период правления «дорогого» Леонида Ильича Брежнева, в 1967 году. Новый стандарт производства соблюдался неукоснительно, поскольку за отклонение от него грозило суровое наказание.
Как известно, для производства водки нужен спирт. В качестве сырья для производства спирта использовались зерновые культуры, свёкла и картофель. Весь советский спирт делился на категории: люкс, экстра, спирт высшей очистки, спирт первого сорта. Для производства водки в Союзе использовались исключительно первые три категории спирта, а спирт первого сорта шёл на технические нужды.
Что касается производимой водки, то рядовому советскому гражданину было доступно около 50 наименований этого напитка. Другой дело, что не всегда и везде это количество наименований продавалось. Такой ассортимент был доступен лишь жителям крупных городов. В советской глубинки ассортимент видов водки был гораздо скромнее. Поэтому у большинства наших соотечественников в памяти отложились только несколько наименований этого крепкого напитка.
Для сравнения, в наше время в любом супермаркете можно обнаружить несколько десятков видов отечественной водки. Даже на периферии. А если речь идёт о специализированных алкомаркетах, то количество доступной водки возрастает в разы. Представлена водка абсолютно на любой вкус, тут уже выбор за покупателем и зависит от толщины его кошелька.
Разумеется, самый популярный товар тот, который имеет самую низкую стоимость при приемлемом качестве. Это применимо и к водке. Самая дешёвая водка, название которое созвучно с названием столицы Родины, во времена СССР стоила чуть меньше 3 рублей. Действительно, народная водка, которую пили все, невзирая на статус: студенты и рабочие, государственные служащие и мелкая партийная номенклатура.
Ещё одна известная водка, так же прямо ассоциирующаяся со столицей, продавалась не только в советских магазинах, но и поставлялась на экспорт. За рубеж продавали только самую мягкую водку этой марки. В результате она стала настоящим международным брендом СССР наряду с матрёшкой. В начале 80-х годов бутылка такой водки с броской красно-белой этикеткой в советских магазинах стоила 6 рублей 20 копеек. И это не самая дорогая водка, были марки и подороже.
Правда ли, что советская водка была лучше современной российской? Вопрос спорный, как уже говорилось в СССР самым высококачественным сырьём для производства водки был спирт категории «люкс». В то же время многие марки российской водки производятся из спирта категории «альфа» (такой категории не было в СССР). Это самый высококачественный спирт для которого используют исключительно пшеницу высшего сорта.
Тогда почему советская водка была «вкуснее»? Ответ, вероятно, кроется в психологи самого человека. Во-первых, хорошо там, где нас нет. Это житейская аксиома. Во-вторых, влияет стоимость. Одно дело отдать за бутылку водки 4 с лишним рубля в СССР, совершенно другое дело – заплатить полтысячи рублей за бутылку сейчас. Несмотря на то, что современные зарплаты и пенсии тоже исчисляются тысячами, у большинства срабатывает стереотип о том, что 500 рублей – это существенно больше, чем 4,5 рубля.
Последние комментарии
Андроповка была отвратительной.
Как то в те годы бутылку на троих «соображали»… А нынче бутылки на одно лицо не всегда хватает. Вот и разговор про качество. Да и после 90х, когда травили народ на госуровне всяким д… мом, из народа отрыжкой еще не вышло. Поэтому и помнят госконтроль качества водки СССР
самая вкусная была водка «Столичная» и все спиртные напитки тех лет были конечно лучше нынешнего пойла…
Таки да
Водка — всегда водка, а сейчас только название. 2,87; 3,62; 4.10 (экстра);4,12; 5,80(зубровка...)…
Водку, честно говоря, не любил и не люблю. В советское время особенно не нравилась Старорусская и Пшеничная. Но, попробовав эти и другие водки уже позднее, в 90-х и начале 00-х из загашников запасливых друзей и знакомых, сравнив ее с современными, вынужден признать — та водка действительно была вкуснее. И дело тут не в психологии. Когда одну рюмку выпиваешь современной, а другую советской, поневоле сравниваешь. Тема не раскрыта.
Секрет прост, в СССР действовал ГОСТ, водка была изготовлена на госпредприятиях. Теперь водку изготавливает частные предприятия, и по ТУ, как удобно хозяину. Нет никакой гарантии качества ни дешёвой, ни дорогой водки.
Вкус водки сильно зависел от завода-изготовителя. «Экстра» Московского ликеро-водочного завода с маленьким бычком на этикетке была отличная. А, например, Шацкого завода щипала глаза, даже если просто поднести стакан к лицу. Кайф и последующее похмелье от разных водок тоже сильно отличались.
Мне 67 лет, вроде и той и сегодняшней напробовался! Вот грызет «жучок» Родился и жил в шахтерском городе. Шахтеры, мужики крепкие. Скидывались, как все тогда, по рублю! Вот на троих пузырь возьмут и тепленькие домой возвращаются! Сейчас же надо брать, как миниум по бутылке, а то и по литру на рыло!
До хрущёвской денежной реформы «московская» (белоголовка — белый сергуч) стоила 25 руб 20 коп, красноголовка, в народе «сучок», 21,20. В 60-е 70-е «московская» 2,87, «столичная» 3,07.