Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот.
В последние годы появляется все больше ресторанов в «советском стиле».
Для желающих вспомнить «светлое прошлое» тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненые стаканы, и торты с масляными зелеными розочками…
«Нынче модно ругать “Макдоналдс” и вообще всякий фастфуд. Какими только эпитетами не наделяют гамбургеры и прочие продукты питания из “Мака”! А мое мнение таково, что человеку, который выжил в условиях тотального совкового общепита, никакие бигмаки нипочем», — пишет со знанием дела ЖЖ-юзер germanych.
Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.
Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие колы в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.
Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей, которые жили в то время, невольно начинаешь радоваться, что родился много позже.
«В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.
На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: “Вокзал для двоих”, обращенная к официантке Виолетте: “Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют”.
Кстати, мороженое в кафе почему-то в самом деле ничем не разбавляли — наверное, советские общепитовские умельцы никак не могли придумать, чем его можно разбавить», — рассказывает все тот же germanych.
В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные).
Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые. Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.
Поностальгировать можно, например, в рюмочной возле станции метро «Новокузнецкая». А «те самые пончики» из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь.
В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. А еще большей удачей было поесть там вкусно. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время.
И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто там считает…
Последние комментарии
Даже если где-то когда-то и разбавляли… единичные редкие случаи, то натуральное натуральным. А сейчас так «доразбавлялись»… Ты видать автор не ел в то время, и не ешь и сейчас ничего натурального.
Тут кто-то кричал, что можно было за рупь отобедать. А судя по меню, обед из 4-х блюд обходился до 40-ка копеек с рыбой и до 60-ти с мясом. И это в Москве! в 80-х!
Очередной вброс «пепсикольного» утырка, с расчетом на то, как сейчас начнут его убеждать люди, что это было не так, как он пишет… Да умойся ты… и жри современную красиво упакованную химию… да радуйся, что родился не в то время. А мы родились в то время, и для нас это святое. нечего плевать туда своими вонючими статейками. Живи и радуйся, только есть одно но… с таким подходом к своему прошлому у таких как ты, господин автор, нет будущего, потому что малолетки бродящие изредка по улицам, а в большинстве своем сидящие дома перед компьютером с помощью таких «воспитателей», не то что историю своей страны, а себя скоро забудут… И жить таким вот авторам потом в полной бездне и непонимании… которые вы творите своими грязными ручонками
Автор, ты дебил! Не нужно навязывать своё мнение о том чего сам не знаешь другим.
Автор зря стебается, я в 80-х работал на хим.заводе и на КЖИ и питался в заводской столовой и не разу мне не попадалась та херня, которую тут смакует автор.А на талоны за вредность брал к обеду стакан сметаны, натуральной, а не то дерьмо, которое сейчас выдают за натуральное.В гродском общепите не питался, но не думаю, что там было сильно хуже…
Всегда вкусно и не дорого… любила, когда в кашке плавал жёлтенький кусочек масла… вкуснота… ммм…
кстати… комплексный обед стоил 50 копеек…
Как бы эти комментаторы не злопвхали, может и не всё было красиво, зато вкусно, калорийно, без ГМО, химических добавок и другой западной гадости, которую сами уже не ездят, а кормят нас. Мы даже и не помышляли, что в советской столовой можем получить какое-то отравление. А сейчас, даже детей травят в детских учреждениях. Все на откуп частнику. Вот приходится есть колбасу без мяса, аппетитно прикрашенними отравой, от чего и онкология, и и бездетность и другие «прелести». Этот трепач, интересно жил при СССР?
И никакой химии и ГМО!
«Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но ЯДОВИТЫЕ, НЕСЬЕДОБНЫЕ, увы, по современным ценам. И такие гнидо-рабы действительно радуются что родились много позже, т. к. не догоняют и не понимают они РАБЫ.