Вкусняшки нашего детства

В любом гастрономе страны того времени, вы могли обнаружить несколько видов пирожных. Это «эклер» (ну или по другому заварное), «песочное», корзиночка с кремом и трубочка с кремом. Все они стоили по 22 копейки.
Кстати, а вы знали, что название «эклер» придумал еще в 19 веке знаменитый французский кулинар Мари-Антуан Карем. Так по-французски называют молнию, а пирожные получили такое наименование за быстроту производства и блестящий внешний вид?


Такие вот эклерчики
Кроме вышеперечисленных в магазинах иногда можно было приобрести медовик и сметанник за те же деньги. Чуть меньше стоила повсеместно распространенная «Картошка» — от 16 до 18 копеек. Столько же (16 копеек) была цена кекса с изюмом. Дешевле можно было взять только коржик «колечко» — 8 копеек, сдобу за 10, плюшку с кремом — за 10 же, и бублик с маком за 6 копеек. А вот ромовая баба, в которой, если честно, мне нравилась только вкуснейшая глазурь, стоила копеек 25 — не меньше :-)


Картофан
Понятно, что вкус во многом зависел от территории производства. Скажем, в Ленинграде и «эклеры», и «корзиночки» были вкуснее, чем на Украине, а вот «картошка» и бублики с маком, наоборот :-) Даже не знаю, в чем тут фокус :-) То есть надо было определить в каком городе были свои бестселлеры и покупать именно их :-)


Аттракцион «не дай крему вывалится на землю»
Помнится было еще такое пирожное песочное «Карпаты», которые всякий раз приносили гости, и которое я категорически не любил :-) А вот «Ленинградский набор» обожал. Помните, такие мини-лакомства в красивой коробке, которое было только у нас в Ленинграде (Капитан Очевидность в очередной раз порадовался за меня). Впрочем, их и сейчас можно купить, хотя это уже несколько не то. Сколько стоил он тогда в СССР — не помню, но уж точно недешево,- меня этим самым набором особо не баловали :-)

Примерно так и выглядел «Ленинградский набор»
Праздник был, когда покупали торт. До сих пор обожаю вафельно-шоколадный, который ныне называется «Балтийским». Он и стоил недорого, относительно (1 рубль 10 копеек, насколько помню) и вкуснючий был… А вот другие подобные торты — «Полярный» и «Сюрприз» как то не очень употреблял. Не нравилось.

Особенно радовали наплывы шоколада
Еще был такая штука, как сливочное полено. Привет всем диетам — жуткое количество калорий, наверное — но вкусное :-) Что-то типа большой сливочной колбаски, с орехами, и сверху еще крем такой мощщщный :-) В общем, жесткая штука — но уничтожал я их как Папа Карло в работе над идеальным буратино :-)

А вот с большими тортами напряженка. Реально. Помню сходу, только «Сказку» за 1 рубль 90, «Пражский» — этакий вариант известного ныне Захера, и абсолютный бестселлер детства — «Киевский». На Украине я его наедался вдоволь, хотя стоил он недешево — около 4 рублей, а вот в Ленинграде его было не достать в принципе.

Аутентичная «Прага» тех времен
Говорят, некоторые заказывали прямо из Киева — он же сухой внутри — так что можно было договориться с проводницей — она привозила в поезде. Цена была от 15- до 20 рублей за торт. Неслабый такой profit :-) Если помните еще какие — расскажите/покажите. НО только покупные! То великолепное разнообразие домашней выпечки, мы с Вами трогать не будем — ибо это разговор не на один пост!

Киевская олигархия!
Самым же большим лакомством детей в наше время был, конечно же «молочный продукт обогащенный воздухом» (полное название по ГОСТУ) или попросту мороженное :-) ИМХО самое вкусное мороженное в Советском Союзе было у нас в Ленинграде. Но возможны и вариации :-))

Больше 2-х в руки не давать!!!
Самым шиком было сходить в кафе-мороженицу, типа еще достаточно недавно функционирующего «Лягушатника» на Невском. Шарики мороженного, непременно в запоминающихся металлических креманках, и почему-то с алюминиевыми ложечками. Его (мороженное) можно было полить сиропом, или посыпать шоколадом и/или орехами. Можно было и то, и другое, и третье одновременно. Цена за сто грамм была от 19 до 23 копеек.

Особенно запомнились такие
А еще обязательно взять молочный коктейль за 11 копеек (ммммм… вкус детства), или коктейль-поплавок (в апельсиновом соке шарик мороженого) за 18. Это не просто шик — а шик в кубе :-)
Вариаций мороженного обычно было 3 — сливочное, крем-брюле, шоколадное. Реже — фруктовое.

Аппарат от которого замирало сердце!
Опять-таки не забывайте про различные желе и суфле, которые можно было приобрести в этих самых кафе-мороженных. Я помню на Украине, местный «Лягушатник» назывался кафе «Буратино», и мороженное там, кстати, было так себе, а вот зато желе было такое, что за него можно было бы продать пионерский галстук, набор значков и программку на футбольный матч одновременно :-))))

Как мимо такого можно было пройти мимо?
И еще у меня сохранилось почему то стойкое впечатление о неземном по вкусе (и дороговизне) мороженном, которое мне удалось попробовать в закрытом баре гостиницы «Октябрьская». Не помню чем меня так поразило это мороженное, но оно было божественно.

Что то такое, только в 30 раз лучше
Как вариант покупки развесного мороженого мне вспоминаются случаи, когда в Дом Офицеров в Сертолово, где я тогда жил, в 1985 году весной, каждую субботу и воскресенье из Военторга привозили мороженое, которое такими же шариками расфасовывали, но не в креманки, а в хрустящие вафельные стаканчики. Причем эти стаканчики были настолько вкусными, что в памяти запомнились именно они, а не само мороженое.

Что то похожее...
Еще одной альтернативой развесного молочного лакомства было так называемое «мягкое мороженное». Не особо я его люблю сейчас, не очень любил и тогда (опять-таки видел из какого грязного ведра наливают в автомат молочную смесь). Но было одно исключение. Как то прилетев в красавец Киев, уже в аэропорту Жуляны, я за примерное поведение получил абрикосовое мягкое мороженное. И оно мне НАСТОЛЬКО понравилось, что родителям пришлось меня радовать еще 3 раза — на Крещатике, на Андреевском спуске и в Дарнице :-)

Фризер для производства мягкого мороженного на Украине
И до сих пор, Киев у меня часто ассоциируется не только с огромным количеством самых красивых девушек на один квадратный километр, с зеленью и красотой улиц и площадей, с величавостью могучего Днепра, но и с вкусом того самого детского мягкого абрикосового мороженного.
« Севастополь 1955 года в цветных слайдах!
Наши любимые актеры: Леонид Куравлёв »
  • +132

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+8
А у нас было очень вкусное мороженое Эскимо в шоколадной глазури, кажется стоило 11 копеек. Еще было очень вкусное пирожное Язык, цену не помню. А из тортов, я очень любила Полянку, которые продавались только на базаре.
+7
мне нравилось ленинградское мороженое. как только бывала в городе обязательно обьедалась им до тошноты
+7
Вот уж, действительно, писать мороженое через двойное Н — это совсем бестолковым надо быть. А вкусняшки раньше были шикарные.
Комментарий удалён за нарушение
+4
да. тут можно с каждым словом согласиться. мотивация была дурацкой
+7
Похоже, что автор из современных малолеток… в статье 17 (семнадцать!) раз упомянут "«молочный продукт обогащенный воздухом»", и только четыре раза из них — правильно, с одним «н»: морожеНое… а советские дети, которые действительно застали ту эпоху, прекрасно различали морожеНое и морожеННое! И сейчас вполне различают…
+4
  • avatar
  • mgb_1
У нас в Свердловске в то время был вкуснейшиц пряник «Сказы Бажова» весом 350 граммов. Ленинградским и Керченским родственникам отправляли через проводников, а они взамен свои вкусности! Ещё им нравились почему-то наши сушки горчичные и маковые! Писали, что в их городах куда хуже! Мне лично запомнились пирожные в кафе на проспекте Калинина, не помню как оно называлось! Это было нечто!!! Вечером, будучи в командировках, обязательно ходили в это кафе, пили прекрасный кофе и с'едали по три четыре разных шоколадных пирожных!
Комментарий удалён за нарушение
+1
  • avatar
  • mgb_1
Поправка! Проспект Калинина в Москве!
+3
Еще в ГУМе
+2
Зачем только душу разбередили? Какая это была вкуснятина, но часто купить было проблематично, в небольших городах изготавливали такие пирожные и торты, но мало походили на настоящих, потому что в нашем городе, например, на хлебозаводе выпускали торты с такими названиями, но больше походили на черствые булки, намазанные кремом-замазкой. Поэтому, когда меня посылали в командировку в областной город — Пермь, я старалась купить сразу 2 разных торта, но приходилось выстраивать очередь.
-3
Я считаю что самое вкусное мороженное в Советском Союзе было в Ильичевске Одесской области. ЕГо было много и разных цветов. Я в то врем жил в Кишиневе и там такого разнообразия мороженного как в Ильичевске не было
0
Если пишешь про «мороженное», то надо добавлять «мясо»!
+7
Мда. Грустно. Речь автора изобилует неестественно притянутыми современными словечками, включая слова из сети. Видно что эта лексика не его, очень уж неестественно расположены неологизмы. Большинство сладостей не советские, а просто освоенные советской промышленностью. Известно, что страна Советов — дело тонкое. Сладости делали, конечно, хорошо (не французская пекарня, но вкусно), а вот добыть себе эти сладости — то был настоящий квест. В Москве, Ленинграде и Киеве, конечно, кушали и не тужили. Но вот в остальных местах, где проживало 90% населения союза — найти ленинградский набор пирожных почитали за праздник. Я, кроме как в столицах, нигде такого не едал.
-3
у тебя 2-я и 3-я строчки — прямо как из Незнайки в Солнечном городе. ))) Видно что ни ты, ни родственники не работали в кондитерских цехах и пекарнях. В тестомесном цеху, например, перелившееся через край тесто спокойно поднимали с заплеванного пола. Крысиный хвост, грязь, волосы — обычная находка в буханке. Сейчас, к сожалению, это осталось((( зачем в сибири лен.набор? элементарно, vl_basov))) с учетом того что блокада города уже была снята, ничего не мешало возить знаменитые сладости по союзу. в сибири тоже люди)))
+3
Так на то он и был ленинградский, как и киевский торт- киевский.везде были свои фишки. Но тем не менее кондитерка была очень вкусная в основной массе.
-3
мне помнится, уважаемый товарищ, что фишка на весь союз была одна — нигде ничего не достать. в отдельных городах — даже по блату не было возможности достать