История уникальноого советского миксера для коктейлей «Воронеж 2»

Кто в советские времена хоть раз попробовал молочный коктейль, уже не сможет забыть его вкус. Казалось бы, сегодня разнообразие бытовой техники и доступность качественных ингредиентов позволяют приготовить любой коктейль из молока, но добиться того самого вкуса действа не получается.
Все дело в специальном миксере, который в Советском Союзе использовали для смешивания и взбивания.
Советский миксер, стоявший в кафе и молочных барах, а также в гастрономах, парках аттракционов и других местах, где можно было полакомиться молочным коктейлем, назывался «Воронеж».

В зависимости от того, сколько рожков для взбивания и стаканов входило в комплектацию, к названию добавлялась цифра. Самой популярной в заведениях общепита была модель «Воронеж-2». Она была рассчитана на два рожка и одновременно готовила напитки в двух стаканах. «Воронеж-1» и «Воронеж-3» использовались реже.
Производился миксер заводом, входящим в космический концерн. Именно поэтому технология изготовления агрегатов до сих пор актуальна. Приборы мощные, простые в эксплуатации и недорогие в обслуживании.
В то время эти миксеры были прогрессивными моделями. Скорость вращения их венчиков составляла 12 тысяч оборотов в минуту. Особое строение имел и взбивающий элемент: венчики-ножи благодаря своей форме идеально превращали молоко с мороженым во вкуснейшую пену.

Уникальный рецепт самого вкусного молочного коктейля из СССР
Миксер миксером, но у напитка был свой рецепт. Секрета из него не делали, но были некоторые нюансы, о которых нужно знать:
Молоко должно быть не очень жирным, оптимально 2,5%, максимум — 3,2%. Оно должно быть хорошо охлажденным, не выше 5 градусов.

Мороженое нужно брать без наполнителей. Чем жирнее молоко, тем меньше мороженого понадобится, иначе коктейль получится излишне густым.
Сироп в СССР использовался в основном апельсиновый, но могли быть и другие варианты. Сейчас лучше брать магазинный продукт, так как он имеет однородную структуру, в отличие от продуктов домашнего изготовления.
Продавцы молочных коктейлей в те времена придерживались такой пропорции: на 4 порции брали 400 мл молока, 4 столовых ложки сиропа и 100 граммов мороженого. Но корректировать количество того или иного ингредиента можно по своему вкусу.

« Военная истерия США и СССР в 1983 году
10 вещей, которые все мы делали в детстве »
  • +111

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
У нас в центре города было кафе «Холодок». Там всегда было мороженое-шарики в железных креманках с соропом, орехами и тёртым шоколадом (иногда тётки-продавщицы приносили варенье из крыжовника, наверное своё) и, конечно же, молочный коктейль. Очередь за ним была всегда. А теперь в этом помещении — цветочный магазин «Гран-При». Жалко. Хоть бы кафе с мороженым оставили… Стоил коктейль 22 копейки за гранёный стакан. Таких точек с молочными коктейлями по городу было — по пальцам можно было пересчитать…
0
Да… Это были незабвенные коктейли моего детства…
0
спасибо =)
+1
я пил было очень вкусно
0
Недалеко от дома был магазин «Диета», бегали пацанами туда в начале 70-х, коктейли молочные пить. теперь этого магазина уже нет, кучка ларьков на этой площади.
0
спасибо что напомнили. пила. очень вкусный коктейль.
0
Вкусная «вещица» была.
+1
Как я обожала этот наш Советский молочный коктейль.
+2
Все пили с одного стакана и не болели и не умерли. До сих пор живем.
+2
Тогда все было из натурального продукта без химикатов и были очень вкусные