Советские лимонады, о которых вы не знали
От автора: «Немного поговорим и о советских лимонадах (давайте называть их так, хотя это и не совсем правильно). Ибо были интересны и главное, вкусны. И более того, просил по возможности привозить мне что-нибудь более редкое, дабы попробовать и сравнить. Об этом сегодня и поговорим. Но сначала, так сказать, некоторые основы.»
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/9fa7e13342.jpg)
Советские лимонады напрямую связаны с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Еще в конце 19 столетия этот кудесник решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток «Тархун». И это была своего рода революция. Ибо удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный «Лимонад» (сиречь напиток на основе лимона), а что-то принципиально иное.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/c108b5333f.jpg)
Логидзе пошел дальше, благо при Советской власти тоже получил возможность творить, и создал достаточно много прохладительных напитков, которые были знакомы и любимы, причем прежде всего власть имущими. Есть сведения, что Н. С. Хрущёв предпочитал грушевый и апельсиновый напитки, Л. И. Брежнев — грушевый и тархуновый, М. И. Калинин — апельсиновый, А. И. Микоян — грушевый и лимонный.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/86b4102091.jpg)
А были еще кизилвый, яблочный, смординновый и вишневый) Плюс достаточно смелый и оригинальный Крем-Сода, на основе сбитых белков (крем) и газированной воды (сода) плюс ванилин и кумарин, вкус которых должен был сочетаться в нужной пропорции.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/a58a9e307e.jpg)
Но вы должны понимать, что прохладительные напитки того времени сильно отличались от того, к чему мы привыкли ныне. Ибо это были сиропы из натуральных ингредиентов, которые нужно было разбавлять водой из сифона. Вкусно, полезно, но дорого — а главное сроки хранения небольшие.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/28031818dc.jpg)
Когда производство прохладительных напитков поставили на поток, и начали выпускать уже в готовом виде (в закрытой бутылке и уже газированными), то срок хранения составлял максимум 7 дней. Это мало кого могло устроить, и натуральные ингриденты начали заменять потихоньку, используя красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Это было выгодно и с точки зрения сроков хранения и заметно удешевляли себестоимость напитков.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/f91d4f55b8.jpg)
Первыми светскими лимонадами в закрытых бутылка (о чем часто вспоминают наши бабушки) были «Крем-Сода», «Тархун» и «Ситро». Последнее первоначально делалось на основе соков цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина с добавлением ванили.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/195ae4a3ce.jpg)
Самыми-самыми распространенными прохладительными напитками в моем детстве был напиток «Буратино», который первоначально готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. Его производили практически все заводы
прохладительных напитков по всей стране,
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/7616c8f642.jpg)
«Дюшес» в состав которого входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта «Дюшес»,
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/182039edb4.jpg)
и, собственно говоря, «Лимонад», который содержал лимонный настой и яблочный сок. Мой любимый «Лимонад» был родом из Даугавпилса. Не знаю почему, но был исключительно вкусный :-)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/8423d1f4b1.jpg)
Также я любил (и до сих пор люблю) «Саяны», сделанного на основе лимонного настоя и настоя левзеи.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/d198ea1aac.jpg)
Очень распространен у нас в Ленинграде (в других регионах я его особо и не видел) был «Колокольчик», который первоначально готовили из лимона и меда.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/dc436d8623.jpg)
Но как я говорил выше, я был большой любитель таких напитков, и просил по возможности привозить мне разные сорта лимонадов на дегустацию. Вот только некоторые из них.«Бахмаро»
Появился в 1981 году в Грузии. Напиток на основе черного байхового чая. Я вообще не любитель чая, и уж тем более грузинского, но мне вкус запомнился.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/ac6df88eac.jpg)
На чае был еще один лимонад. Назывался «Араду». Пил пару раз.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/01a04ff066.jpg)
Исинди
Опять-таки грузинский (как не крути наследие Логидзе) напиток на основе яблок и лавра. Вообще «Исинди»- древняя конноспортивная национальная грузинская игра, поэтому на этикетках чаще всего были стилизованные конники.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/4b7010e20d.jpg)
Хотя видел и такие этикетки:
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3781ca4555.jpg)
Вообще довольно много напитков на основе яблок я помню. Это и Яблоко
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/712a534b42.jpg)
и Яблочный
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/954ee64984.jpg)
и Золотой Ранет
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3b6988a247.jpg)
Часто на Западной Украине встречал напиток «Лесная ягода». Не могу сказать, что чем то запомнился вкус, но вот цвет этикетки всегда бросался в глаза.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2b5215b4eb.jpg)
Зато очень любил Крюшон
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/352008b8bb.jpg)
От французского слова cruchon — кувшинчик. В принципе крюшон может изготовляется из смеси вина и фруктовых соков, ягод или целых фруктов; с добавлением шампанского, сидра, минеральной воды и других газированных напитков; может дополнительно подслащиваться ликером, сиропом или сахаром. Крюшоны, как правило, называются по основным фруктовым компонентам — клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.
У нас его обычно делали на основе винограда. Во всяком случае я помню именно такой вкус.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/73fabbf0d2.jpg)
Ореховый. Луцкий пивзавод активно воспроизводил этот напиток на основе молодых грецких орехов и посему я пил его каждое лето :-)) Хотя честно, я их (орехов) вкус не чувствовал
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/ffb6bf6ec2.jpg)
Чаще встречался разве что Ананасовый напиток. И, кстати, неплохой был у него вкус
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/f6c58fde01.jpg)
Нередко уптреблял наш местный лимонад, который назывался «Ленинградский». Вполне приемлимо
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/6fa8827055.jpg)
На основе кофе, а точнее эрзаца кофе делался напиток Мокко. Редкая довольно штука. Я его буквально пару раз дегустировал
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/89867f8d3e.jpg)
Чем то похожим на современный «Спрайт» был напиток «Юность». На меня не произвел впечателения
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2488baba74.jpg)
Этакой вариацией классического «Буратино» были «Чебурашка»
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e5102bba06.jpg)
и «Золотой ключик»
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/52df5d0e98.jpg)
Своим цветом (голубым) очень привлек лимонад «Мальвина». Но вкус какой-то… никакой
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/bcace20113.jpg)
Очень мне не нравился почему-то «Золотистый Мандариновый напиток».
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/796de90882.jpg)
Хотя тот же литовский «Апельсиновый» пил с удовольствием
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/551193ff58.jpg)
Остальные напитки я попросту не помню вкуса, но помню названия и этикетки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/cd92bed5da.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2a736079b7.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/aa154244b0.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e566bc6525.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/0b11fedaab.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/5090229205.png)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/48997ff016.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/bcf77f0fb9.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3ff0803629.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/769db248f4.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/4ee98d5adb.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/a5d714123d.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/17bf646f8b.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e3744b1548.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/9fa7e13342.jpg)
Советские лимонады напрямую связаны с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Еще в конце 19 столетия этот кудесник решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток «Тархун». И это была своего рода революция. Ибо удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный «Лимонад» (сиречь напиток на основе лимона), а что-то принципиально иное.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/c108b5333f.jpg)
Логидзе пошел дальше, благо при Советской власти тоже получил возможность творить, и создал достаточно много прохладительных напитков, которые были знакомы и любимы, причем прежде всего власть имущими. Есть сведения, что Н. С. Хрущёв предпочитал грушевый и апельсиновый напитки, Л. И. Брежнев — грушевый и тархуновый, М. И. Калинин — апельсиновый, А. И. Микоян — грушевый и лимонный.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/86b4102091.jpg)
А были еще кизилвый, яблочный, смординновый и вишневый) Плюс достаточно смелый и оригинальный Крем-Сода, на основе сбитых белков (крем) и газированной воды (сода) плюс ванилин и кумарин, вкус которых должен был сочетаться в нужной пропорции.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/a58a9e307e.jpg)
Но вы должны понимать, что прохладительные напитки того времени сильно отличались от того, к чему мы привыкли ныне. Ибо это были сиропы из натуральных ингредиентов, которые нужно было разбавлять водой из сифона. Вкусно, полезно, но дорого — а главное сроки хранения небольшие.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/28031818dc.jpg)
Когда производство прохладительных напитков поставили на поток, и начали выпускать уже в готовом виде (в закрытой бутылке и уже газированными), то срок хранения составлял максимум 7 дней. Это мало кого могло устроить, и натуральные ингриденты начали заменять потихоньку, используя красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Это было выгодно и с точки зрения сроков хранения и заметно удешевляли себестоимость напитков.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/f91d4f55b8.jpg)
Первыми светскими лимонадами в закрытых бутылка (о чем часто вспоминают наши бабушки) были «Крем-Сода», «Тархун» и «Ситро». Последнее первоначально делалось на основе соков цитрусовых: лимона, апельсина и мандарина с добавлением ванили.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/195ae4a3ce.jpg)
Самыми-самыми распространенными прохладительными напитками в моем детстве был напиток «Буратино», который первоначально готовился из воды, сахара, сока лимонов и апельсинов. Его производили практически все заводы
прохладительных напитков по всей стране,
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/7616c8f642.jpg)
«Дюшес» в состав которого входили сок лимона и настой из груш ароматного сорта «Дюшес»,
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/182039edb4.jpg)
и, собственно говоря, «Лимонад», который содержал лимонный настой и яблочный сок. Мой любимый «Лимонад» был родом из Даугавпилса. Не знаю почему, но был исключительно вкусный :-)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/8423d1f4b1.jpg)
Также я любил (и до сих пор люблю) «Саяны», сделанного на основе лимонного настоя и настоя левзеи.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/d198ea1aac.jpg)
Очень распространен у нас в Ленинграде (в других регионах я его особо и не видел) был «Колокольчик», который первоначально готовили из лимона и меда.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/dc436d8623.jpg)
Но как я говорил выше, я был большой любитель таких напитков, и просил по возможности привозить мне разные сорта лимонадов на дегустацию. Вот только некоторые из них.«Бахмаро»
Появился в 1981 году в Грузии. Напиток на основе черного байхового чая. Я вообще не любитель чая, и уж тем более грузинского, но мне вкус запомнился.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/ac6df88eac.jpg)
На чае был еще один лимонад. Назывался «Араду». Пил пару раз.
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/01a04ff066.jpg)
Исинди
Опять-таки грузинский (как не крути наследие Логидзе) напиток на основе яблок и лавра. Вообще «Исинди»- древняя конноспортивная национальная грузинская игра, поэтому на этикетках чаще всего были стилизованные конники.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/4b7010e20d.jpg)
Хотя видел и такие этикетки:
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3781ca4555.jpg)
Вообще довольно много напитков на основе яблок я помню. Это и Яблоко
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/712a534b42.jpg)
и Яблочный
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/954ee64984.jpg)
и Золотой Ранет
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3b6988a247.jpg)
Часто на Западной Украине встречал напиток «Лесная ягода». Не могу сказать, что чем то запомнился вкус, но вот цвет этикетки всегда бросался в глаза.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2b5215b4eb.jpg)
Зато очень любил Крюшон
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/352008b8bb.jpg)
От французского слова cruchon — кувшинчик. В принципе крюшон может изготовляется из смеси вина и фруктовых соков, ягод или целых фруктов; с добавлением шампанского, сидра, минеральной воды и других газированных напитков; может дополнительно подслащиваться ликером, сиропом или сахаром. Крюшоны, как правило, называются по основным фруктовым компонентам — клубничный, яблочный, вишневый, лимонный.
У нас его обычно делали на основе винограда. Во всяком случае я помню именно такой вкус.
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/73fabbf0d2.jpg)
Ореховый. Луцкий пивзавод активно воспроизводил этот напиток на основе молодых грецких орехов и посему я пил его каждое лето :-)) Хотя честно, я их (орехов) вкус не чувствовал
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/ffb6bf6ec2.jpg)
Чаще встречался разве что Ананасовый напиток. И, кстати, неплохой был у него вкус
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/f6c58fde01.jpg)
Нередко уптреблял наш местный лимонад, который назывался «Ленинградский». Вполне приемлимо
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/6fa8827055.jpg)
На основе кофе, а точнее эрзаца кофе делался напиток Мокко. Редкая довольно штука. Я его буквально пару раз дегустировал
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/89867f8d3e.jpg)
Чем то похожим на современный «Спрайт» был напиток «Юность». На меня не произвел впечателения
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2488baba74.jpg)
Этакой вариацией классического «Буратино» были «Чебурашка»
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e5102bba06.jpg)
и «Золотой ключик»
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/52df5d0e98.jpg)
Своим цветом (голубым) очень привлек лимонад «Мальвина». Но вкус какой-то… никакой
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/bcace20113.jpg)
Очень мне не нравился почему-то «Золотистый Мандариновый напиток».
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/796de90882.jpg)
Хотя тот же литовский «Апельсиновый» пил с удовольствием
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/551193ff58.jpg)
Остальные напитки я попросту не помню вкуса, но помню названия и этикетки.
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/cd92bed5da.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/2a736079b7.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/aa154244b0.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e566bc6525.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/0b11fedaab.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/5090229205.png)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/48997ff016.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/bcf77f0fb9.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/3ff0803629.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/769db248f4.jpg)
![](https://image2.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/4ee98d5adb.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/a5d714123d.jpg)
![](https://image7.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/17bf646f8b.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/e3744b1548.jpg)
![](https://image1.thematicnews.com/uploads/images/00/00/41/2019/12/02/f0019b74b2.jpg)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+6
Дюшес. Вкус детства!
- ↓
+8
А я ещё помню напиток «колокльчик»
- ↓
+8
Как много)… Особенно обожал Байкал)
- ↓
+2
Тоже его вспомнил. Кажется отечественная фантазия на тему колы. Сейчас уж не знаю чего в газировку льют, а в нач. 80-х более-менее «натюрпродукт» был.
- ↑
- ↓
+4
Большинство из «описанных» здесь напитков пил. Из разных сиропов делали дома с газом из сифона. С клюквенным или брусничными соками из засахаренных ягод помню. Из магазинных последнее время в Твери был популярный «Золотистый» с цитрусовым сиропом, напоминающий Фанту. Тверские наши лимонады непременно были с каким то осадком в виде хлопьев. Потому не очень и любили. Больше квас в бутылках. Собирал этикетки, затем на пивные перешел, теперь картонки под пивные кружки коплю, бирдекели:-)
- ↓
+9
Да… сейчас бы такого лимонадика попить…
- ↓
+9
Просто в каждом регионе был свой напиток. И было нерентабельно возить воду из региона в регион. Да и срок хранения был очень коротким. Черноголовка смогла часть из них возродить.
- ↓
+8
Что мешает возрадить напитки? Выгоднее травить!
- ↓
+3
еще был дальневосточный(о.Сахалин)лимонад " Горный воздух" из местной ягоды «клоповки», с медалями не меньше, чем у шампанского!!!
- ↓
-3
Точно! «Бахмаро»! Всё вспоминал, какое же ещё г*вно кроме «Исинди» грузинского г**нолимонадного творчества было в конце 80- х, когда сахар был в дефиците.
- ↓
+1
«Бахмаро» не пробовал, а вот «Исинди» очень даже нравился
- ↑
- ↓
0
О вкусах конечно не спорят, не хочу никого обидеть, но к тому времени я успел попробовать и настоящий байкал ( а другого тогда не было !), и пепси и кока колу и саяны. В сравнении с этими напитками, по моему скромному мнению, грузинские лимонады та ещё микстура. Хотя, это вкус детства!
- ↑
- ↓
+2
Байкал и Саяны получше вкусом были, не спорю. Я живу на Урале. В 80-х Исинди делали и у нас в городке. Вкус был не намного хуже Байкала и Саян
- ↑
- ↓
+2
Саяны 0,5+водки 150 гр.
- ↑
- ↓
+2
РОСА РОЗЫ — ух и гадость была!!!
- ↓