История создания «Советского шампанского»

Именно этот напиток всегда останется лучшим, так как его игру в бокале, нежный яблочный вкус, аромат липового цвета не сравнить ни с чем другим!
Так откуда же взялось Советское шампанское?
А все началось еще до Великой октябрьской революции.
Именно тогда появились первые бутылочки так называемого «советского игристого вина». После революции оно исчезло с продажи, и появилось только в 1924 году под лозунгом «доступное игристое вино для всех слоев трудящихся». За это чудо, которое позже стало символом СССР даже в странах Европы, следует сказать спасибо его создателю – химику Антону Фролову-Багрееву.
Известное название, а также узнаваемую зеленую бутылку с этикеткой напиток получил в 1937, когда сам Иосиф Сталин выдал специальный указ, тем самым одобрив массовое производства шампанского.
А теперь поговорим об особенностях производства. Советское шампанское можно смело назвать первым дешевым в своем роде. А все дело в том, что впервые в производстве была использована не стандартная дорогостоящая бутылочная технология, а технология вторичного брожения в резервуарах. Она не только придает игристому вину особый вкус, но и упрощает и удешевляет процесс производства. Автор схемы – профессор Момене.

В 21 веке Советское шампанское продолжает выпускаться по старой технологии. Компания «Союзплодоимпорт» легализировали напиток, а после этого заключили договор о поставке еще с 8странами. Так что воспоминания советских людей продолжают жить.
По количеству сахара, напиток и сейчас подразделяется на брют, сухое, полусухое, сухое, полусладкое, сладкое и специальное (коллекционное). Каждая оригинальная бутылка (если она была сделана в соответствии с технологией и рецептурой), при откупоривании издавала легкий хлопок и выпускала дымок. При разливе шампанское всегда пениться, и издает приятный аромат липового цвета. После того, как пена в бокале осадят, а маленькое кольцо пузырьков рассеется, напиток, начинает играть, выпуская неровные пузырьки углекислоты. Настоящее Советское шампанское играет в фужере около 3-х часов! Конечно, столько оно не стоит, так как его неповторимый букет и божественный вкус быстро привлекают к себе должное внимание.
Ну а теперь немножко поностальжируем. Этот алкогольный продукт пользовался популярностью не только потому, что был одним из самых дешевых. Все дело в том, что он всегда ассоциировался у людей с праздником. Несмотря на дешевизну, никто не пил советское игристое вино просто так. Бутылочка всегда была припасена на юбилей, день рождения, новый год или майские праздники.
Мало кто помнит, но кроме обычного Советского шампанского, выпускалось еще и коллекционное, которое часто дарили друзьям, родственникам, коллегам.

Общую картину дополняли еще и качественные советские киноленты, которые очень любили использовать именно этот «зеленый реквизит» в некоторых сценах. К примеру, чего только стоят «Бриллиантовая рука», «Ирония судьбы» и «Карнавальная ночь», которые (и не только они) навсегда сохранили память о Советском шампанском, как о поистине благородном напитке.
Так что смело можно сказать, что Советское шампанское, кроме хорошего настроения, дарило людям радость, тепло, море ярких воспоминаний, красочные эмоции, а сейчас дарит такую горькую, и, в то же время, такую сладкую и желанную ностальгию!
Источник
« Как и зачем возвращали погоны в Красной Армии?
Охота на немецкий зверинец »
  • +115

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
  • avatar
  • MaXXX
Исторический анекдот — но говорят, что такое действительно было несколько раз.
Итак:
дождь, в магазин заходит невзрачный щуплый мужичонка в промокшем плаще, в шляпе… и тихим голосом говорит продавщице:
— Мне, пожалуйста, батончик белого, буханочку чеpного, pыбки моpоженой полкило, сосисок килогpамм, конфеток и бутылочку С О В Е Т С К О Г О!!! (ТЕМ САМЫМ голосом Левитана) шампанского!

Это Левитан и был, его широкая публика в лицо не знала, зато ГОЛОС знали все, и предположить в этом щуплом еврейчике такой голос было просто невозможно. Так он развлекался — продавщицы обычно впадали в ступор…
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • MaXXX
Лицензию на производство игристого вина по советскому методу в 1975 году приобрела даже старейшая фирма-производитель шампанского — французская «Моэт».
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • MaXXX
«Она не только придает игристому вину особый вкус, но и упрощает и удешевляет процесс производства. Автор схемы – профессор Момене.» © намного ускоряет процесс без потери качества! Именно отсюда дешевизна по сравнению например с традиционными шампанскими винами. Если отборный французский или итальянский виноград пропустить по этой технологии, то получится шампусик не намного хуже «мадам Клико».
  • Поделиться комментарием
+4
В позапрошлом году возвращались из Азербайджана в Минск и купили на территории РФ бутылочку «Настоящего оригинального дербентского шампанского» (так на этикетке и было написано) и водку из «талой воды ледников кавказских гор» под названием «Высота». Скажу честно — если водку мы с тестем еще смогли выпить хотя на вкус она была хуже нашей от самого захудалого спиртзавода, то шампанское после первого же глотка было просто вылито в унитаз. Это так — для сведения читателей сайта.
Или это уже считается нормальными продуктами и я «зажрался»?
  • Поделиться комментарием
-1
И девчата славно распрягаются под этот напиток. Беспроигрышный вариант. Да я сто раз так делал…
  • Поделиться комментарием
+3
Люблю советское, Абрау взял перед новым годом челябинская область спирт с сахаром голова была на утро под диваном
  • Поделиться комментарием
+5
А что сделали сейчас с этим напитком!? Мало того что не у купишь так его и пить нельзя -самогон и то вкуснее!!!
  • Поделиться комментарием
+5
«А все началось еще до Великой октябрьской революции.
Именно тогда появились первые бутылочки так называемого «советского игристого вина».» — из текста. Что курил автор?
  • Поделиться комментарием
0
Князь Лев Сергеевич Голицын (1845—1916) — основоположник виноделия в Крыму и промышленного производства игристых вин в Абрау-Дюрсо.
0
Абрау Дюрсо до 2005 было хорошим потом хуже и хуже в 2014 купил 2 бутылки одну выдерженую в разных местах покупал кой как до пили пили и смотрели друг на друга не понимание что это более не покупаю… Абрау Нижний Новгород появилось сейчас смешно…
0
Автор пил, но не шампусик, и язык за буквы заплетается.
-1
С языка сняли :)
+2
Положительная статья, только автор, видимо, русский плохо учил — ошибка на ошибке.
  • Поделиться комментарием
+1
Лучшее шампанское — Артемовское. А Абрау-Дюрсо испортил г-н Титов.
  • Поделиться комментарием