13 самых популярных советских пирожных

Вспоминаем любимые пирожные советских времен!
Кондитерские, кафе и рестораны радуют огромным ассортиментом сладостей, но печально одно: мало какое угощение может сравниться со вкусом обычных советских пирожным. Кто помнит те времена? Вы же никогда не забудете вкус любимых пирожных!

1. По-настоящему императорский торт

«Наполеон» не только продавался в кондитерских и был в меню кафетериев, между прочим, по 22 копейки за штучку, но и готовился хозяйками на кухне. Это был равносторонний треугольник, состоящий из нескольких коржей, пропитанных вкуснейшим и очень жирным кремом.

2. Орешки не для белочки

Вот, что действительно вызывает приступ ностальгии, так это печенье «орешки». Они готовились из песочного теста, и наполнялись вареным сгущенным молоком. Такое угощение не только покупали, но и готовили своими руками.

3. Съедобные грибочки в корзиночке

Не менее популярный десерт состоял из нескольких обязательных частей: корзинки из песочного теста, прослойки джема, белкового крема и украшения. Чаще всего украшали пирожное грибочками со шляпками из теста. Уже начали облизываться? Тогда продолжаем.

4. Хрустящие трубочки с кремом

Никакое «Тирамису» или «Чизкейк» не сравнится со вкусом этого десерта. Сначала дети слизывали крем, а затем наслаждались вкусом слоеной трубочки, которая буквально таяла во рту. В советские времена кондитеры четко следовали инструкции и стандартам, поэтому кремом была заполнена вся трубочка. Современные же «экономисты» закрывают им только два конца, это – настоящее разочарование.

5. Незабываемый вкус детства

Согласно опросам, самым популярным пирожным у людей советского времени является именно эклер, внутри которого был вкусный сливочный или заварной крем, причем он тоже заполнял все внутренние полости, в то время как сегодняшние пирожные изготавливаются полупустыми. Продавали эклеры в красивых картонных коробках.

6. Молоко, от которого никто не отказывался

Рецепт этого десерта был создан в 1978 году начальником кондитерского цеха ресторана «Прага». Пирожное «птичье молоко» состоит из таких слоев: воздушного бисквита, нежнейшего суфле и тонкого слоя шоколадной глазури.

7. Воздушное съедобное облачко

В любой столовой советского союза непременно было представлено пирожное безе, которое состояло из двух половинок, а скрепляли их слоем джема или крема. Воздушные кусочки просто таяли во рту, оставляя после себя сладкие воспоминания.

8. Хоть и не настоящие, но вкусные

Еще одно пирожное, которое практически забыто – «персики». Для его приготовления брали два печенья, которые соединяли между собой при помощи слоя джема. После этого его подкрашивали натуральными красителями и обваливали в сахаре. Кому захотелось свеженьких «персиков»?

9. Сладкая «картошка»

Вкус этого пирожного нельзя сравнить ни с чем, и он навсегда останется в памяти советских детей. Что самое интересное, его готовили из остатков коржей для торта после обрезки, сухого печенья и так далее. Они измельчались и смешивались со сливочным маслом или кремом. После этого лепилась «картошка», которую обваливали в какао. Все так просто, но как, же вкусно!

10. «Мокрое» бисквитное пирожное

Многие согласятся с тем, что найти такой десерт в современных кондитерских нереально. Бисквит был влажным, благодаря пропитке, а сверху был слой масляного крема с розовыми цветочками и зелеными листиками. Самый простой шедевр кондитерского искусства.

11. Все гениальное – просто

Сложно представить чаепитие времен СССР или полдник студентов и школьника без этого вкуснейшего печенья. Оно имело форму кольца, и готовили его из песочного теста, а сверху посыпали измельченным арахисом. Важная деталь этого угощения – волнообразная форма печенья.

12. Две половинки одного целого

Пирожное «Буше» сложно забыть, ведь оно было очень нежным и вкусным. Для его приготовления использовали два бисквитных коржа круглой формы, между которыми находилась фруктовая начинка. Сверху пирожное глазировали мармеладом из абрикоса, шоколадом и присыпали орешками.

13. Сладость и кислинка вместе

Кто не пробовал вкусный десерт, для приготовления которого использовали лимон, дающий пирожному приятную кислинку? Крем для него окрашивали, чтобы получить приятный желтоватый оттенок.
Источник: womanadvice.ru/13-legendarnyh-pirozhnyh-iz-sssr-pered-kotorymi-nikto-ne-mog-ustoyat
Источник
« Триумф писателя Брежнева
7 опасных забав детей 1970-х »
  • +164

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
Приятно вспомнить для сладкоежек!!! Все было ОЧЕНЬ вкусно и из натуральных продуктов.Сейчас все ПОЧТИ на один вкус…
  • Поделиться комментарием
0
Да уж, вкусная тема)
  • Поделиться комментарием
0
  • avatar
  • MaXXX
3,4,9, 11 — 22 копеечки стоили и продавались в киоске, в котором я их покупал после школы — в 1-2-3 классе…
  • Поделиться комментарием
0
ВКУСНЯШКИ,,,, Я ЭКЛЕР ЛЮБИЛА ДЁШЕВО И ВКУСНО
  • Поделиться комментарием
+3
Спасибо за пост)))))))) Есть, что вспомнить, -было чем гордиться)))))
  • Поделиться комментарием
0
Эклер стоил 15 и 22 коп. Но лучше, чем моя мама наполеон никто не сделает.
  • Поделиться комментарием
+17
Стоили пирожные копейки, а рецептура соблюдалась «от» и «до», в домашних условиях получались не такие вкусности, потому что хозяйки имели право на импровизацию. Даже «Безе» сегодня не такого вкуса, а казалось бы всего два компонента сахар и яйца.
  • Поделиться комментарием
0
"… рецептура соблюдалась «от» и «до»" здесь позвольте не согласиться, во всяком случае насчет периода «позднего застоя». Персонал воровал-с… ;)))
+1
Значит вместо яиц бурда типа порошка.
+3
ммммммммм трубочки бисквитные мои любимые ммммммм пойду съем сахарку а то можно и слюной подавиться
  • Поделиться комментарием
+6
В Крыму в Феодосии до сих пор продают трубочки, как в советское время! Каждый отпуск покупаю!
  • Поделиться комментарием
+2
=))пришлите пару штук
+12
Пироженное картошка- мною съедено невероятное количество тонн.
  • Поделиться комментарием